Food biodeterioration and preservation
Editor Tucker presents chapters from multiple contributors on biodeterioration and preservation of food, discussing how agents of biodeterioration operate and the commercially-used methods to control them, with an emphasis on equipment used to carry out various means of preservation. Topics include...
Đã lưu trong:
| Format: | Bog |
|---|---|
| Sprog: | Undetermined |
| Udgivet: |
Oxford, UK
Blackwell Pub.
2008
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Vær først til at give en kommentarø!