Kirk-Othmer food and feed technology
This two-volume set features selected articles from the Fifth Edition of Wiley's prestigious Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. This compact reference features the same breadth and quality of coverage found in the original, but with a focus on topics of particular interest to food...
Đã lưu trong:
| Định dạng: | Sách |
|---|---|
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Hoboken, N.J.
Wiley
2007
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
| LEADER | 00976nam a2200181Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CTU_132990 | ||
| 008 | 210402s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | |c 3442000 | ||
| 082 | |a 664 | ||
| 082 | |b K59/Vol.2 | ||
| 245 | 0 | |a Kirk-Othmer food and feed technology | |
| 260 | |a Hoboken, N.J. | ||
| 260 | |b Wiley | ||
| 260 | |c 2007 | ||
| 520 | |a This two-volume set features selected articles from the Fifth Edition of Wiley's prestigious Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. This compact reference features the same breadth and quality of coverage found in the original, but with a focus on topics of particular interest to food technologists, chemists, chemical and process engineers, consultants, and researchers and educators in food and agricultural businesses, alcohol and beverage industries, and related fields | ||
| 650 | |a Chemistry, Technical,Hóa học, kỹ nghệ | ||
| 904 | |i Hạ Nguyên | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ | ||