Microbial hazard identification in fresh fruits and vegetables

The book highlights food safety hazards and potential areas of microbial contamination, examines food-borne pathogens and their association with produce-related outbreaks over the years, and points out areas for further research to better understand the survival of pathogens on fresh produce through...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hoboken, N.J. Wiley-Interscience 2006.
Những chủ đề:	Fruit,Vegetables,Vegetables,Trái cây,Trái cây,Trái cây,Rau Microbiology,Microbiology,Contamination,vi sinh,Vi sinh,nhiễm khuẩn,nhiễm khuẩn
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Microbial hazard identification in fresh fruits and vegetables

Những quyển sách tương tự