Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm

Phân lập, tuyển chọn dòng nấm men có hoạt tính cao từ trái sim rừng (Phú Quốc, Măng Đen) và ứng dụng cho quá trình lên men rượu vang sim chất lượng cao.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Phạm, Thị Ngọc Ánh
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2013
Aiheet:	Sản xuất rượu vang,Fruit wines,Wine and wine making
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia