Tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non trong chế biến xoài muối chua và dầm giấm :

QR-kod

Tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non trong chế biến xoài muối chua và dầm giấm : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Nội dung đề tài nghiên cứu về tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non dồi dào sẵn có ở tỉnh Đồng Tháp để đa dạng hóa các sản phẩm pH thấp trên thị trường. Đề tài được tiến hành với bốn nội dung cơ bản: nghiên cứu biện pháp tiền xử...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Trần, Minh Duy
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013
Ämnen:	Mango,Xoài
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Xử lý ra hoa xoài cát hòa lộc và cát chu
av: Trần, Văn Hâu
Publicerad: (2013)

Cây xoài ở Việt Nam
av: Ngô, Hồng Bình
Publicerad: (2015)

Điều tra hiện trạng canh tác và đánh giásự lưu tồn của paclobutrazol trên nền đất trồng xoài ở tỉnh Hậu Giang :
av: Lương, Thị Thu Hương
Publicerad: (2017)

Xây dựng hệ thống đo đạc cấu trúc xoài bằng phương pháp không phá hủy mẫu :
av: Võ, Huỳnh Thảo Nguyên
Publicerad: (2014)

Bọ đục cành và đọt xoài non (Coleoptera: Curculionidae) tại ĐBSCL: Thành phần loài, các đặc điểm hình thái, sinh học, và biện pháp phòng trừ.
av: Nguyễn, Quang Huy
Publicerad: (2010)

Ảnh hưởng của CoSO4 đến sự đậu trái và rụng trái non xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại nông trường Sông Hậu, Thành phố Cần Thơ :
av: Ngô, Sỹ Tiến
Publicerad: (2010)

Đánh giá khả năng ra hoa rải vụ của xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Cái Bè tỉnh Tiền Giang :
av: Nguyễn, Chí Linh
Publicerad: (2014)

Ảnh hưởng của Benomyl và Carbendazim trong bảo quản sau khi thu hoạch trên trái xoài Châu Nghệ (Mangifera indica) ở Càng Long - Trà Vinh :
av: Lê, Thị Thanh Thủy
Publicerad: (2009)

Sâu, bệnh hại thường gặp trên xoài
av: Huỳnh, Kim Ngọc
Publicerad: (2005)

Ảnh hưởng của Uniconazole và Mepiquate Chloride lên sự ra hoa và năng suất xoài Tượng da xanh (Mangifera indica L.) tại huyện Chợ Mới, Tỉnh An Giang :
av: Đoàn, Văn Phi
Publicerad: (2020)

Đặc điểm hình thái cây con từ phôi hữu tính trên cây xoài cát Hòa Lộc đầu dòng ở xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
av: Phạm, Văn Thanh
Publicerad: (2009)

Ảnh hưởng của Uniconazole và Mepiquat chloride lên sự ra hoa và năng suất xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang :
av: Danh, Trí Tâm
Publicerad: (2020)

Khảo sát đặc tính ra hoa và yếu tố nội sinh của cây xoài cát Hòa Lộc trong điều kiện tự nhiên tại Cần Thơ, Tiền Giang và Đồng Tháp :
av: Dương, Thị Phương Thảo
Publicerad: (2016)

Ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng thực vật xử lý tiền thu hoạch đến sự đậu trái, năng suất và phẩm chất của xoài Châu Nghệ (Mangifera indica L.) :
av: Phan, Thanh Trúc
Publicerad: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản xoài cát chu muối chua
av: Nguyễn, Thị Trang
Publicerad: (2014)

Ảnh hưởng của nồng độ Uniconazole ở những thời điểm kích thích ra hoa khác nhau lên sự ra hoa xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Châu Thành A tỉnh Hậu Giang :
av: Phạm, Thành Tôn
Publicerad: (2019)

Xoài giống và kỹ thuật trồng trọt
av: Nguyễn, Văn Luật
Publicerad: (2004)

Bước đầu nghiên cứu độ chín của xoài cát thương phẩm dùng phương pháp phân tích không phá hủy :
av: Võ, Minh Trí
Publicerad: (2013)

Chuyên đề Phát triển cây xoài Nam bộ theo hướng bền vững
av: Mai, Thành Phụng
Publicerad: (2011)

Khả năng gây cháy nhựa của xoài châu nghệ và xử lý vết nhựa dính trên vỏ trái :
av: Tô, Thị Thanh Bình
Publicerad: (2008)

Sử dụng nước Ozone và dung dịch Anolyte trong phòng trừ nấm gây bệnh thán thư (Anthracnose) trên trái xoài cát chu và cát hòa lộc sau thu hoạch :
av: Trần, Thị Thuỳ Linh
Publicerad: (2007)

Nghiên cứu động học biến đổi nhiệt của β-Carotene trong purée xoài và trong mô hình :
av: Nguyễn, Thị Kiều
Publicerad: (2009)

Đánh giá hiệu quả tài chính hai mô hình sản xuất xoài Cát tỉnh Đồng Tháp :
av: Nguyễn, Vũ Phong
Publicerad: (2013)

Kỹ thuật chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cây xoài và cây điều (Họ đào lộn hột)
Publicerad: (2016)

Xoài :
av: Nguyễn, Văn Luật
Publicerad: (2004)

The mango:
Publicerad: (2009)

The mango:
Publicerad: (1997)

Mango
av: Singh, R.N.
Publicerad: (1996)

Ảnh hưởng của việc xử lý Putrescine đến phẩm chất và thời gian bảo quản trái xoài châu nghệ sau thu hoạch :
av: Đặng, Trúc Lan Vân
Publicerad: (2007)

Khảo sát sự tương quan giữa hàm lượng dinh dưỡng trong đất, lá, trái và năng suất xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang
av: Lê, Thị Thảo
Publicerad: (2012)

Ảnh hưởng của Kali phun lá giai đoạn tiền thu hoạch đến năng suất và phẩm chất trái xoài Châu Nghệ sau thu hoạch :
av: Huỳnh, Thị Chí Linh
Publicerad: (2008)

Kỹ thuật trồng xoài
av: Nguyễn Phước Tuyên
Publicerad: (2001)

Sử dụng nước ozone, dung dịch anolyte phòng trừ bệnh thối đầu trái (Diplodia) trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc và Cát Chu sau thu hoạch :
av: Nguyễn, Văn Tám
Publicerad: (2008)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại vải - nhãn - xoài
av: Chu, Thị Thơm
Publicerad: (2005)

Xác định thời điểm kích thích ra hoa bằng thiourea sau khi tưới paclobutrazol trên xoài Cát chu ( Mangifera indica L.) tại huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp :
av: Lê, Thị Thanh Thủy
Publicerad: (2010)

Điều tra hiện trạng canh tác, khảo sát đặc tính thực vật và tuyển chọn cá thể ưu tú giống xoài thơm Vĩnh Hòa (Mangifera indica L.) tỉnh An Giang :
av: Lê, Trung Bửu Phúc
Publicerad: (2010)

Khảo sát khả năng phòng trị của xạ khuẩn với nấm Colletotrichum spp. gây bệnh thán thư trên xoài :
av: Trần, Quốc Phú
Publicerad: (2015)

Xoài giống và kỹ thuật trồng trọt
av: Nguyễn, Văn Luật
Publicerad: (2005)

Nghiên cứu qui trình chế biến Xoài sấy :
av: Sỹ, Thị Thế
Publicerad: (2014)

Xây dựng quy trình xử lý sau thu hoạch xoài cát Hòa Lộc của huyện Cái Bè-Tiền Giang :
av: Phạm, Thị Mỹ Lệ
Publicerad: (2010)