Tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non trong chế biến xoài muối chua và dầm giấm :

Mã QR

Tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non trong chế biến xoài muối chua và dầm giấm : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Nội dung đề tài nghiên cứu về tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non dồi dào sẵn có ở tỉnh Đồng Tháp để đa dạng hóa các sản phẩm pH thấp trên thị trường. Đề tài được tiến hành với bốn nội dung cơ bản: nghiên cứu biện pháp tiền xử...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Minh Duy
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013
Những chủ đề:	Mango,Xoài
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Xử lý ra hoa xoài cát hòa lộc và cát chu
Bỡi: Trần, Văn Hâu
Được phát hành: (2013)

Cây xoài ở Việt Nam
Bỡi: Ngô, Hồng Bình
Được phát hành: (2015)

Điều tra hiện trạng canh tác và đánh giásự lưu tồn của paclobutrazol trên nền đất trồng xoài ở tỉnh Hậu Giang :
Bỡi: Lương, Thị Thu Hương
Được phát hành: (2017)

Xây dựng hệ thống đo đạc cấu trúc xoài bằng phương pháp không phá hủy mẫu :
Bỡi: Võ, Huỳnh Thảo Nguyên
Được phát hành: (2014)

Bọ đục cành và đọt xoài non (Coleoptera: Curculionidae) tại ĐBSCL: Thành phần loài, các đặc điểm hình thái, sinh học, và biện pháp phòng trừ.
Bỡi: Nguyễn, Quang Huy
Được phát hành: (2010)

Ảnh hưởng của CoSO4 đến sự đậu trái và rụng trái non xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại nông trường Sông Hậu, Thành phố Cần Thơ :
Bỡi: Ngô, Sỹ Tiến
Được phát hành: (2010)

Đánh giá khả năng ra hoa rải vụ của xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Cái Bè tỉnh Tiền Giang :
Bỡi: Nguyễn, Chí Linh
Được phát hành: (2014)

Sâu, bệnh hại thường gặp trên xoài
Bỡi: Huỳnh, Kim Ngọc
Được phát hành: (2005)

Ảnh hưởng của Benomyl và Carbendazim trong bảo quản sau khi thu hoạch trên trái xoài Châu Nghệ (Mangifera indica) ở Càng Long - Trà Vinh :
Bỡi: Lê, Thị Thanh Thủy
Được phát hành: (2009)

Ảnh hưởng của Uniconazole và Mepiquate Chloride lên sự ra hoa và năng suất xoài Tượng da xanh (Mangifera indica L.) tại huyện Chợ Mới, Tỉnh An Giang :
Bỡi: Đoàn, Văn Phi
Được phát hành: (2020)

Đặc điểm hình thái cây con từ phôi hữu tính trên cây xoài cát Hòa Lộc đầu dòng ở xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
Bỡi: Phạm, Văn Thanh
Được phát hành: (2009)

Ảnh hưởng của Uniconazole và Mepiquat chloride lên sự ra hoa và năng suất xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang :
Bỡi: Danh, Trí Tâm
Được phát hành: (2020)

Khảo sát đặc tính ra hoa và yếu tố nội sinh của cây xoài cát Hòa Lộc trong điều kiện tự nhiên tại Cần Thơ, Tiền Giang và Đồng Tháp :
Bỡi: Dương, Thị Phương Thảo
Được phát hành: (2016)

Ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng thực vật xử lý tiền thu hoạch đến sự đậu trái, năng suất và phẩm chất của xoài Châu Nghệ (Mangifera indica L.) :
Bỡi: Phan, Thanh Trúc
Được phát hành: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản xoài cát chu muối chua
Bỡi: Nguyễn, Thị Trang
Được phát hành: (2014)

Xoài giống và kỹ thuật trồng trọt
Bỡi: Nguyễn, Văn Luật
Được phát hành: (2004)

Ảnh hưởng của nồng độ Uniconazole ở những thời điểm kích thích ra hoa khác nhau lên sự ra hoa xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Châu Thành A tỉnh Hậu Giang :
Bỡi: Phạm, Thành Tôn
Được phát hành: (2019)

Bước đầu nghiên cứu độ chín của xoài cát thương phẩm dùng phương pháp phân tích không phá hủy :
Bỡi: Võ, Minh Trí
Được phát hành: (2013)

Chuyên đề Phát triển cây xoài Nam bộ theo hướng bền vững
Bỡi: Mai, Thành Phụng
Được phát hành: (2011)

Khả năng gây cháy nhựa của xoài châu nghệ và xử lý vết nhựa dính trên vỏ trái :
Bỡi: Tô, Thị Thanh Bình
Được phát hành: (2008)

Sử dụng nước Ozone và dung dịch Anolyte trong phòng trừ nấm gây bệnh thán thư (Anthracnose) trên trái xoài cát chu và cát hòa lộc sau thu hoạch :
Bỡi: Trần, Thị Thuỳ Linh
Được phát hành: (2007)

Nghiên cứu động học biến đổi nhiệt của β-Carotene trong purée xoài và trong mô hình :
Bỡi: Nguyễn, Thị Kiều
Được phát hành: (2009)

Đánh giá hiệu quả tài chính hai mô hình sản xuất xoài Cát tỉnh Đồng Tháp :
Bỡi: Nguyễn, Vũ Phong
Được phát hành: (2013)

Kỹ thuật chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cây xoài và cây điều (Họ đào lộn hột)
Được phát hành: (2016)

Ảnh hưởng của việc xử lý Putrescine đến phẩm chất và thời gian bảo quản trái xoài châu nghệ sau thu hoạch :
Bỡi: Đặng, Trúc Lan Vân
Được phát hành: (2007)

The mango:
Được phát hành: (2009)

The mango:
Được phát hành: (1997)

Mango
Bỡi: Singh, R.N.
Được phát hành: (1996)

Xoài :
Bỡi: Nguyễn, Văn Luật
Được phát hành: (2004)

Khảo sát sự tương quan giữa hàm lượng dinh dưỡng trong đất, lá, trái và năng suất xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang
Bỡi: Lê, Thị Thảo
Được phát hành: (2012)

Ảnh hưởng của Kali phun lá giai đoạn tiền thu hoạch đến năng suất và phẩm chất trái xoài Châu Nghệ sau thu hoạch :
Bỡi: Huỳnh, Thị Chí Linh
Được phát hành: (2008)

Sử dụng nước ozone, dung dịch anolyte phòng trừ bệnh thối đầu trái (Diplodia) trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc và Cát Chu sau thu hoạch :
Bỡi: Nguyễn, Văn Tám
Được phát hành: (2008)

Kỹ thuật trồng xoài
Bỡi: Nguyễn Phước Tuyên
Được phát hành: (2001)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại vải - nhãn - xoài
Bỡi: Chu, Thị Thơm
Được phát hành: (2005)

Xác định thời điểm kích thích ra hoa bằng thiourea sau khi tưới paclobutrazol trên xoài Cát chu ( Mangifera indica L.) tại huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp :
Bỡi: Lê, Thị Thanh Thủy
Được phát hành: (2010)

Điều tra hiện trạng canh tác, khảo sát đặc tính thực vật và tuyển chọn cá thể ưu tú giống xoài thơm Vĩnh Hòa (Mangifera indica L.) tỉnh An Giang :
Bỡi: Lê, Trung Bửu Phúc
Được phát hành: (2010)

Khảo sát khả năng phòng trị của xạ khuẩn với nấm Colletotrichum spp. gây bệnh thán thư trên xoài :
Bỡi: Trần, Quốc Phú
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu qui trình chế biến Xoài sấy :
Bỡi: Sỹ, Thị Thế
Được phát hành: (2014)

Xây dựng quy trình xử lý sau thu hoạch xoài cát Hòa Lộc của huyện Cái Bè-Tiền Giang :
Bỡi: Phạm, Thị Mỹ Lệ
Được phát hành: (2010)

Kỹ thuật trồng xoài
Bỡi: Dương, Minh
Được phát hành: (2000)