Tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non trong chế biến xoài muối chua và dầm giấm :

QR رمز

Tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non trong chế biến xoài muối chua và dầm giấm : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Nội dung đề tài nghiên cứu về tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non dồi dào sẵn có ở tỉnh Đồng Tháp để đa dạng hóa các sản phẩm pH thấp trên thị trường. Đề tài được tiến hành với bốn nội dung cơ bản: nghiên cứu biện pháp tiền xử...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Trần, Minh Duy
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013
الموضوعات:	Mango,Xoài
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Xử lý ra hoa xoài cát hòa lộc và cát chu
بواسطة: Trần, Văn Hâu
منشور في: (2013)

Cây xoài ở Việt Nam
بواسطة: Ngô, Hồng Bình
منشور في: (2015)

Điều tra hiện trạng canh tác và đánh giásự lưu tồn của paclobutrazol trên nền đất trồng xoài ở tỉnh Hậu Giang :
بواسطة: Lương, Thị Thu Hương
منشور في: (2017)

Xây dựng hệ thống đo đạc cấu trúc xoài bằng phương pháp không phá hủy mẫu :
بواسطة: Võ, Huỳnh Thảo Nguyên
منشور في: (2014)

Bọ đục cành và đọt xoài non (Coleoptera: Curculionidae) tại ĐBSCL: Thành phần loài, các đặc điểm hình thái, sinh học, và biện pháp phòng trừ.
بواسطة: Nguyễn, Quang Huy
منشور في: (2010)

Ảnh hưởng của CoSO4 đến sự đậu trái và rụng trái non xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại nông trường Sông Hậu, Thành phố Cần Thơ :
بواسطة: Ngô, Sỹ Tiến
منشور في: (2010)

Đánh giá khả năng ra hoa rải vụ của xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Cái Bè tỉnh Tiền Giang :
بواسطة: Nguyễn, Chí Linh
منشور في: (2014)

Ảnh hưởng của Benomyl và Carbendazim trong bảo quản sau khi thu hoạch trên trái xoài Châu Nghệ (Mangifera indica) ở Càng Long - Trà Vinh :
بواسطة: Lê, Thị Thanh Thủy
منشور في: (2009)

Sâu, bệnh hại thường gặp trên xoài
بواسطة: Huỳnh, Kim Ngọc
منشور في: (2005)

Ảnh hưởng của Uniconazole và Mepiquate Chloride lên sự ra hoa và năng suất xoài Tượng da xanh (Mangifera indica L.) tại huyện Chợ Mới, Tỉnh An Giang :
بواسطة: Đoàn, Văn Phi
منشور في: (2020)

Đặc điểm hình thái cây con từ phôi hữu tính trên cây xoài cát Hòa Lộc đầu dòng ở xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
بواسطة: Phạm, Văn Thanh
منشور في: (2009)

Ảnh hưởng của Uniconazole và Mepiquat chloride lên sự ra hoa và năng suất xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang :
بواسطة: Danh, Trí Tâm
منشور في: (2020)

Khảo sát đặc tính ra hoa và yếu tố nội sinh của cây xoài cát Hòa Lộc trong điều kiện tự nhiên tại Cần Thơ, Tiền Giang và Đồng Tháp :
بواسطة: Dương, Thị Phương Thảo
منشور في: (2016)

Ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng thực vật xử lý tiền thu hoạch đến sự đậu trái, năng suất và phẩm chất của xoài Châu Nghệ (Mangifera indica L.) :
بواسطة: Phan, Thanh Trúc
منشور في: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản xoài cát chu muối chua
بواسطة: Nguyễn, Thị Trang
منشور في: (2014)

Ảnh hưởng của nồng độ Uniconazole ở những thời điểm kích thích ra hoa khác nhau lên sự ra hoa xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Châu Thành A tỉnh Hậu Giang :
بواسطة: Phạm, Thành Tôn
منشور في: (2019)

Xoài giống và kỹ thuật trồng trọt
بواسطة: Nguyễn, Văn Luật
منشور في: (2004)

Bước đầu nghiên cứu độ chín của xoài cát thương phẩm dùng phương pháp phân tích không phá hủy :
بواسطة: Võ, Minh Trí
منشور في: (2013)

Chuyên đề Phát triển cây xoài Nam bộ theo hướng bền vững
بواسطة: Mai, Thành Phụng
منشور في: (2011)

Khả năng gây cháy nhựa của xoài châu nghệ và xử lý vết nhựa dính trên vỏ trái :
بواسطة: Tô, Thị Thanh Bình
منشور في: (2008)

Sử dụng nước Ozone và dung dịch Anolyte trong phòng trừ nấm gây bệnh thán thư (Anthracnose) trên trái xoài cát chu và cát hòa lộc sau thu hoạch :
بواسطة: Trần, Thị Thuỳ Linh
منشور في: (2007)

Nghiên cứu động học biến đổi nhiệt của β-Carotene trong purée xoài và trong mô hình :
بواسطة: Nguyễn, Thị Kiều
منشور في: (2009)

Đánh giá hiệu quả tài chính hai mô hình sản xuất xoài Cát tỉnh Đồng Tháp :
بواسطة: Nguyễn, Vũ Phong
منشور في: (2013)

Kỹ thuật chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cây xoài và cây điều (Họ đào lộn hột)
منشور في: (2016)

Xoài :
بواسطة: Nguyễn, Văn Luật
منشور في: (2004)

The mango:
منشور في: (2009)

The mango:
منشور في: (1997)

Mango
بواسطة: Singh, R.N.
منشور في: (1996)

Ảnh hưởng của việc xử lý Putrescine đến phẩm chất và thời gian bảo quản trái xoài châu nghệ sau thu hoạch :
بواسطة: Đặng, Trúc Lan Vân
منشور في: (2007)

Khảo sát sự tương quan giữa hàm lượng dinh dưỡng trong đất, lá, trái và năng suất xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang
بواسطة: Lê, Thị Thảo
منشور في: (2012)

Ảnh hưởng của Kali phun lá giai đoạn tiền thu hoạch đến năng suất và phẩm chất trái xoài Châu Nghệ sau thu hoạch :
بواسطة: Huỳnh, Thị Chí Linh
منشور في: (2008)

Kỹ thuật trồng xoài
بواسطة: Nguyễn Phước Tuyên
منشور في: (2001)

Sử dụng nước ozone, dung dịch anolyte phòng trừ bệnh thối đầu trái (Diplodia) trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc và Cát Chu sau thu hoạch :
بواسطة: Nguyễn, Văn Tám
منشور في: (2008)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại vải - nhãn - xoài
بواسطة: Chu, Thị Thơm
منشور في: (2005)

Xác định thời điểm kích thích ra hoa bằng thiourea sau khi tưới paclobutrazol trên xoài Cát chu ( Mangifera indica L.) tại huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp :
بواسطة: Lê, Thị Thanh Thủy
منشور في: (2010)

Điều tra hiện trạng canh tác, khảo sát đặc tính thực vật và tuyển chọn cá thể ưu tú giống xoài thơm Vĩnh Hòa (Mangifera indica L.) tỉnh An Giang :
بواسطة: Lê, Trung Bửu Phúc
منشور في: (2010)

Khảo sát khả năng phòng trị của xạ khuẩn với nấm Colletotrichum spp. gây bệnh thán thư trên xoài :
بواسطة: Trần, Quốc Phú
منشور في: (2015)

Xoài giống và kỹ thuật trồng trọt
بواسطة: Nguyễn, Văn Luật
منشور في: (2005)

Nghiên cứu qui trình chế biến Xoài sấy :
بواسطة: Sỹ, Thị Thế
منشور في: (2014)

Xây dựng quy trình xử lý sau thu hoạch xoài cát Hòa Lộc của huyện Cái Bè-Tiền Giang :
بواسطة: Phạm, Thị Mỹ Lệ
منشور في: (2010)