Tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non trong chế biến xoài muối chua và dầm giấm :

QR Code (код быстрого отклика)

Tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non trong chế biến xoài muối chua và dầm giấm : Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Nội dung đề tài nghiên cứu về tận dụng nguồn nguyên liệu xoài non dồi dào sẵn có ở tỉnh Đồng Tháp để đa dạng hóa các sản phẩm pH thấp trên thị trường. Đề tài được tiến hành với bốn nội dung cơ bản: nghiên cứu biện pháp tiền xử...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Trần, Minh Duy
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2013
Предметы:	Mango,Xoài
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Xử lý ra hoa xoài cát hòa lộc và cát chu
по: Trần, Văn Hâu
Опубликовано: (2013)

Cây xoài ở Việt Nam
по: Ngô, Hồng Bình
Опубликовано: (2015)

Điều tra hiện trạng canh tác và đánh giásự lưu tồn của paclobutrazol trên nền đất trồng xoài ở tỉnh Hậu Giang :
по: Lương, Thị Thu Hương
Опубликовано: (2017)

Xây dựng hệ thống đo đạc cấu trúc xoài bằng phương pháp không phá hủy mẫu :
по: Võ, Huỳnh Thảo Nguyên
Опубликовано: (2014)

Bọ đục cành và đọt xoài non (Coleoptera: Curculionidae) tại ĐBSCL: Thành phần loài, các đặc điểm hình thái, sinh học, và biện pháp phòng trừ.
по: Nguyễn, Quang Huy
Опубликовано: (2010)

Ảnh hưởng của CoSO4 đến sự đậu trái và rụng trái non xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại nông trường Sông Hậu, Thành phố Cần Thơ :
по: Ngô, Sỹ Tiến
Опубликовано: (2010)

Đánh giá khả năng ra hoa rải vụ của xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Cái Bè tỉnh Tiền Giang :
по: Nguyễn, Chí Linh
Опубликовано: (2014)

Ảnh hưởng của Benomyl và Carbendazim trong bảo quản sau khi thu hoạch trên trái xoài Châu Nghệ (Mangifera indica) ở Càng Long - Trà Vinh :
по: Lê, Thị Thanh Thủy
Опубликовано: (2009)

Sâu, bệnh hại thường gặp trên xoài
по: Huỳnh, Kim Ngọc
Опубликовано: (2005)

Ảnh hưởng của Uniconazole và Mepiquate Chloride lên sự ra hoa và năng suất xoài Tượng da xanh (Mangifera indica L.) tại huyện Chợ Mới, Tỉnh An Giang :
по: Đoàn, Văn Phi
Опубликовано: (2020)

Đặc điểm hình thái cây con từ phôi hữu tính trên cây xoài cát Hòa Lộc đầu dòng ở xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang :
по: Phạm, Văn Thanh
Опубликовано: (2009)

Ảnh hưởng của Uniconazole và Mepiquat chloride lên sự ra hoa và năng suất xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang :
по: Danh, Trí Tâm
Опубликовано: (2020)

Khảo sát đặc tính ra hoa và yếu tố nội sinh của cây xoài cát Hòa Lộc trong điều kiện tự nhiên tại Cần Thơ, Tiền Giang và Đồng Tháp :
по: Dương, Thị Phương Thảo
Опубликовано: (2016)

Ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng thực vật xử lý tiền thu hoạch đến sự đậu trái, năng suất và phẩm chất của xoài Châu Nghệ (Mangifera indica L.) :
по: Phan, Thanh Trúc
Опубликовано: (2009)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản xoài cát chu muối chua
по: Nguyễn, Thị Trang
Опубликовано: (2014)

Ảnh hưởng của nồng độ Uniconazole ở những thời điểm kích thích ra hoa khác nhau lên sự ra hoa xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Châu Thành A tỉnh Hậu Giang :
по: Phạm, Thành Tôn
Опубликовано: (2019)

Xoài giống và kỹ thuật trồng trọt
по: Nguyễn, Văn Luật
Опубликовано: (2004)

Bước đầu nghiên cứu độ chín của xoài cát thương phẩm dùng phương pháp phân tích không phá hủy :
по: Võ, Minh Trí
Опубликовано: (2013)

Chuyên đề Phát triển cây xoài Nam bộ theo hướng bền vững
по: Mai, Thành Phụng
Опубликовано: (2011)

Khả năng gây cháy nhựa của xoài châu nghệ và xử lý vết nhựa dính trên vỏ trái :
по: Tô, Thị Thanh Bình
Опубликовано: (2008)

Sử dụng nước Ozone và dung dịch Anolyte trong phòng trừ nấm gây bệnh thán thư (Anthracnose) trên trái xoài cát chu và cát hòa lộc sau thu hoạch :
по: Trần, Thị Thuỳ Linh
Опубликовано: (2007)

Nghiên cứu động học biến đổi nhiệt của β-Carotene trong purée xoài và trong mô hình :
по: Nguyễn, Thị Kiều
Опубликовано: (2009)

Đánh giá hiệu quả tài chính hai mô hình sản xuất xoài Cát tỉnh Đồng Tháp :
по: Nguyễn, Vũ Phong
Опубликовано: (2013)

Kỹ thuật chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cây xoài và cây điều (Họ đào lộn hột)
Опубликовано: (2016)

Xoài :
по: Nguyễn, Văn Luật
Опубликовано: (2004)

The mango:
Опубликовано: (2009)

The mango:
Опубликовано: (1997)

Mango
по: Singh, R.N.
Опубликовано: (1996)

Ảnh hưởng của việc xử lý Putrescine đến phẩm chất và thời gian bảo quản trái xoài châu nghệ sau thu hoạch :
по: Đặng, Trúc Lan Vân
Опубликовано: (2007)

Khảo sát sự tương quan giữa hàm lượng dinh dưỡng trong đất, lá, trái và năng suất xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang
по: Lê, Thị Thảo
Опубликовано: (2012)

Ảnh hưởng của Kali phun lá giai đoạn tiền thu hoạch đến năng suất và phẩm chất trái xoài Châu Nghệ sau thu hoạch :
по: Huỳnh, Thị Chí Linh
Опубликовано: (2008)

Kỹ thuật trồng xoài
по: Nguyễn Phước Tuyên
Опубликовано: (2001)

Sử dụng nước ozone, dung dịch anolyte phòng trừ bệnh thối đầu trái (Diplodia) trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc và Cát Chu sau thu hoạch :
по: Nguyễn, Văn Tám
Опубликовано: (2008)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại vải - nhãn - xoài
по: Chu, Thị Thơm
Опубликовано: (2005)

Xác định thời điểm kích thích ra hoa bằng thiourea sau khi tưới paclobutrazol trên xoài Cát chu ( Mangifera indica L.) tại huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp :
по: Lê, Thị Thanh Thủy
Опубликовано: (2010)

Điều tra hiện trạng canh tác, khảo sát đặc tính thực vật và tuyển chọn cá thể ưu tú giống xoài thơm Vĩnh Hòa (Mangifera indica L.) tỉnh An Giang :
по: Lê, Trung Bửu Phúc
Опубликовано: (2010)

Khảo sát khả năng phòng trị của xạ khuẩn với nấm Colletotrichum spp. gây bệnh thán thư trên xoài :
по: Trần, Quốc Phú
Опубликовано: (2015)

Xoài giống và kỹ thuật trồng trọt
по: Nguyễn, Văn Luật
Опубликовано: (2005)

Nghiên cứu qui trình chế biến Xoài sấy :
по: Sỹ, Thị Thế
Опубликовано: (2014)

Kỹ thuật trồng xoài
по: Dương, Minh
Опубликовано: (2000)