Nghiên cứu chế biến bột quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) và khả năng ứng dụng trong thực phẩm :

Mã QR

Nghiên cứu chế biến bột quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) và khả năng ứng dụng trong thực phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường

Nội dung đề tài nhằm nghiên cứu chế biến bột quả Thần kỳ và khả năng ứng dụng trong một số sản pẩm thực phẩm để mang lại cảm giác ngọt, hạn chế vị chua và đắng không mong muốn

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Dương, Thị Phượng Liên
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
主題:	Food industry,Công nghệ thực phẩm
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01287nam a2200229Ia 4500
001	CTU_198343
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 646
082			\|b L305
088			\|a T2014-29
100			\|a Dương, Thị Phượng Liên
245		0	\|a Nghiên cứu chế biến bột quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) và khả năng ứng dụng trong thực phẩm :
245		0	\|b Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường
245		0	\|c Dương Thị Phượng Liên (Chủ nhiệm đề tài) ; Nguyễn Thị Thu Thủy (Cán bộ phối hợp nghiên cứu ) ... [et al.]
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2014
520			\|a Nội dung đề tài nhằm nghiên cứu chế biến bột quả Thần kỳ và khả năng ứng dụng trong một số sản pẩm thực phẩm để mang lại cảm giác ngọt, hạn chế vị chua và đắng không mong muốn
650			\|a Food industry,Công nghệ thực phẩm
904			\|i Nguyên
915			\|a NN
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ