Nghiên cứu chế biến bột quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) và khả năng ứng dụng trong thực phẩm :

কিউআর কোড

Nghiên cứu chế biến bột quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) và khả năng ứng dụng trong thực phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường

Nội dung đề tài nhằm nghiên cứu chế biến bột quả Thần kỳ và khả năng ứng dụng trong một số sản pẩm thực phẩm để mang lại cảm giác ngọt, hạn chế vị chua và đắng không mong muốn

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Dương, Thị Phượng Liên
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	Undetermined
প্রকাশিত:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
বিষয়গুলি:	Food industry,Công nghệ thực phẩm
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

অনুরূপ উপাদানগুলি

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
অনুযায়ী: Lê, Phượng Liên
প্রকাশিত: (2018)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
অনুযায়ী: Hoàng, Kim Anh
প্রকাশিত: (2005)

Chế biến tinh bột sắn, dong riềng quy mô hộ gia đình
প্রকাশিত: (2006)

Công nghệ chế biến thực phẩm
প্রকাশিত: (2010)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
অনুযায়ী: Lâm, Thị Châm
প্রকাশিত: (2016)

Tinh bột khai tác và ứng dụng:
অনুযায়ী: Lê, Văn Hoàng
প্রকাশিত: (2007)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
অনুযায়ী: Hoàng, Kim Anh
প্রকাশিত: (2005)

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
অনুযায়ী: Lê, Văn Vui
প্রকাশিত: (2013)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
অনুযায়ী: Tôn, Thất Minh
প্রকাশিত: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
অনুযায়ী: Nguyễn, Trọng Cẩn
প্রকাশিত: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
অনুযায়ী: Nguyễn, Trọng Cẩn
প্রকাশিত: (1990)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
অনুযায়ী: Nguyễn, Hùng Đức
প্রকাশিত: (2011)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
অনুযায়ী: Lý, Thanh Trúc
প্রকাশিত: (2013)

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Thu Thủy
প্রকাশিত: (2011)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
অনুযায়ী: Nguyễn, Văn Mười
প্রকাশিত: (2000)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
অনুযায়ী: Nguyễn, Trung Nghĩa
প্রকাশিত: (2018)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
অনুযায়ী: Trịnh, Văn Dũng
প্রকাশিত: (2008)

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Lý, Nguyễn Bình
প্রকাশিত: (2011)

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Lý, Nguyễn Bình
প্রকাশিত: (2011)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
অনুযায়ী: Nguyễn, Tấn Hùng
প্রকাশিত: (2011)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
অনুযায়ী: Trần Minh Tâm
প্রকাশিত: (1998)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
অনুযায়ী: Lê, Mỹ Hồng
প্রকাশিত: (2000)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
অনুযায়ী: Mai, Cát Duyên
প্রকাশিত: (2017)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Huỳnh, Thị Phương Loan
প্রকাশিত: (2000)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
অনুযায়ী: Nguyễn, Công Hà
প্রকাশিত: (2011)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
অনুযায়ী: Lê, Kim Phượng
প্রকাশিত: (2014)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
অনুযায়ী: Lê, Nguyễn Đoan Duy
প্রকাশিত: (2012)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
অনুযায়ী: Huỳnh, Liên Hương
প্রকাশিত: (2014)

Chế biến món ăn bằng màu
অনুযায়ী: Hoàng Phương
প্রকাশিত: (1981)

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra :
অনুযায়ী: Trần, Văn Nhâm
প্রকাশিত: (2019)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
প্রকাশিত: (2016)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
অনুযায়ী: Lê, Thị Hồng Nhung
প্রকাশিত: (2016)

Ảnh hưởng dịch trích từ nấm kim châm (Flammulina velutipes) đến tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) và chất lượng sản phẩm trong chế biến và bảo quản :
অনুযায়ী: Lê, Văn Toàn
প্রকাশিত: (2019)

Kỹ thuật chế biến lương thực
অনুযায়ী: Bùi, Đức Hợi
প্রকাশিত: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
অনুযায়ী: Bùi, Đức Hợi
প্রকাশিত: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
অনুযায়ী: Bùi, Đức Hợi
প্রকাশিত: (2009)

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
অনুযায়ী: Nguyễn, Văn Thơm
প্রকাশিত: (2017)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm :
অনুযায়ী: Lữ, Quý Hòa
প্রকাশিত: (2009)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
অনুযায়ী: Nhan, Minh Trí
প্রকাশিত: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
অনুযায়ী: Nguyễn, Nhật Minh Phương
প্রকাশিত: (2014)