Phân lập và tuyển chọn hệ vi sinh vật hữu ích trong cải tiến chất lượng hạt ca cao lên men : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường
Nội dung xác định và thiết lập CSDL về hệ sinh vật trong lên men ca cao, góp phần cải tiến và hoàn chỉnh quy trình sơ chế ca cao ở quy mô nông hộ thông qua nghiên cứu làm giảm độ acid trong hạt ca cao lên men....
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2012
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
Tóm tắt: | Nội dung xác định và thiết lập CSDL về hệ sinh vật trong lên men ca cao, góp phần cải tiến và hoàn chỉnh quy trình sơ chế ca cao ở quy mô nông hộ thông qua nghiên cứu làm giảm độ acid trong hạt ca cao lên men. |
---|