Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất gạo đồ cho một số giống lúa ở ĐBSCL : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Nội dung đề tài khảo sát quy trình sản xuất gạo đồ trên các giống lúa khác nhau ở ĐBSCL với các điều kiện xử lý khác nhau, từ đó tiến đến lựa chọn các thông số xử lý phù hợp để xây dựng quy trình sản xuất gạo đồ cho từng loại lúa n...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Nguyễn Đoan Duy
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Những chủ đề:	Rice,Gạo Processing,Quy trình chế biến
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01323nam a2200241Ia 4500
001	CTU_203759
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.725
082			\|b D523
088			\|a T2011-30
100			\|a Lê, Nguyễn Đoan Duy
245		0	\|a Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất gạo đồ cho một số giống lúa ở ĐBSCL :
245		0	\|b Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường
245		0	\|c Lê Nguyễn Đoan Duy (Chủ nhiệm đề tài) ; Văn Minh Nhựt ... [et al.] (tham gia thực hiện)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2011
520			\|a Nội dung đề tài khảo sát quy trình sản xuất gạo đồ trên các giống lúa khác nhau ở ĐBSCL với các điều kiện xử lý khác nhau, từ đó tiến đến lựa chọn các thông số xử lý phù hợp để xây dựng quy trình sản xuất gạo đồ cho từng loại lúa này.
650			\|a Rice,Gạo
650			\|x Processing,Quy trình chế biến
904			\|i Tuyến
915			\|a NN
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất gạo đồ cho một số giống lúa ở ĐBSCL : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Trường

Những quyển sách tương tự