Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm Luận văn Thạc sĩ. Ngành công nghệ sau thu hoạch

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa quy trình sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm có giá trị dinh dưỡng tốt, đồng thời tạo ra được sản phẩm thích hợp với thị hiếu người tiêu dùng...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Phù, Thị Thanh Khiết
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
Matèries:	Đậu nành,Soybean,Tofu,Tàu hủ Chế biến,Processing
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm Luận văn Thạc sĩ. Ngành công nghệ sau thu hoạch

Ítems similars