Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm

क्यूआर कोड

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm Luận văn Thạc sĩ. Ngành công nghệ sau thu hoạch

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa quy trình sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm có giá trị dinh dưỡng tốt, đồng thời tạo ra được sản phẩm thích hợp với thị hiếu người tiêu dùng...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Phù, Thị Thanh Khiết
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Undetermined
प्रकाशित:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2016
विषय:	Đậu nành,Soybean,Tofu,Tàu hủ Chế biến,Processing
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

समान संसाधन

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
द्वारा: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
प्रकाशित: (2014)

Mô hình hóa kiểm soát sự phân giải GDL dưới tác dụng của nhiệt độ trong quá trình chế biến tàu hủ mềm :
द्वारा: Trần, Thị Kim Ngân
प्रकाशित: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
द्वारा: Bùi, Cẩm Hương
प्रकाशित: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
द्वारा: Lê, Thị Phượng
प्रकाशित: (2016)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
द्वारा: Dương, Thị Phượng Liên
प्रकाशित: (2015)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
द्वारा: Nguyễn, Phước Đằng
प्रकाशित: (2014)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
द्वारा: Dương, Thị Phượng Liên
प्रकाशित: (2016)

So sánh các dòng đậu nành lai triển vọng :
द्वारा: Phan, Thị Thanh Thủy
प्रकाशित: (2010)

Quy trình cứu phôi lai giữa hai loài đậu nành (Glycine max X Glycine mekongensis) :
द्वारा: Nguyễn, Văn Ây
प्रकाशित: (2010)

Nghiên cứu biến dị tế bào soma và xử lý tia gamma trong chọn tạo các dòng đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) chống chịu mặn :
द्वारा: Lê, Hồng Giang
प्रकाशित: (2020)

Achieving sustainable cultivation of soybeans
प्रकाशित: (2018)

Soybeans :
प्रकाशित: (2004)

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
द्वारा: Đỗ, Quốc Hùng
प्रकाशित: (2014)

Phân tích giá trị gia tăng đậu nành rau ở huyện Chợ mới, tỉnh An Giang :
द्वारा: Nguyễn, Bá Ngữ
प्रकाशित: (2018)

Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành kết tủa bằng GDL :
द्वारा: Huỳnh, Thị Phương Thảo
प्रकाशित: (2017)

Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Vĩnh Long :
द्वारा: Trương, Thị Kim Chi
प्रकाशित: (2010)

Món lạ từ đậu hũ
द्वारा: Huỳnh, Hồng Anh
प्रकाशित: (2007)

Báo cáo tình hình nghiên cứu về cây đậu nành và cây lúa
प्रकाशित: (1995)

Soybeans:
द्वारा: Smith, Allan K.
प्रकाशित: (1972)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
द्वारा: Dương, Thị Phượng Liên
प्रकाशित: (2018)

The book of Tofu :
द्वारा: Shurtleff, William
प्रकाशित: (1983)

Biện pháp duy trì chất lượng hột giống đậu phộng MD7 và đậu nành MTĐ 176 sau thu hoạch :
द्वारा: Tô, Lan Phương
प्रकाशित: (2009)

Khảo sát đặc điểm di truyền của 20 dòng đậu nành hoang (Glycine soja) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và các đặc tính nông học :
द्वारा: Đỗ, Thị Kim Ngân
प्रकाशित: (2015)

Chọn lọc các dòng đậu nành (Glyncine max (L.) Merrill) chống chịu mặn bằng phương pháp nuôi cấy mô :
द्वारा: Lê, Hồng Giang
प्रकाशित: (2015)

Trồng đậu nành
द्वारा: Phạm, Anh Cường
प्रकाशित: (2008)

The book of tofu :
द्वारा: Shurtleff, William
प्रकाशित: (1975)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
द्वारा: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
प्रकाशित: (2010)

Nghiêm cứu ứng dụng chế phẩm Beta - Glucan vào chế biến sản phẩm bột đậu nành :
द्वारा: Võ, Thị Nhi Em
प्रकाशित: (2010)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
प्रकाशित: (1984)

So sánh các dòng vi rút NPVs (Nucleopolyhedrovirus) ký sinh trên sâu ăn tạp ở năm tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long bằng phương pháp PCR, thời gian lưu tồn và hiệu lực của vi rút này đối với sâu ăn tạp gây hại đậu nành :
द्वारा: Trần, Thị Ánh Tuyết
प्रकाशित: (2009)

Khảo sát bộ gen đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) bằng dấu phân tử SSR :
द्वारा: Phạm, Trường An
प्रकाशित: (2011)

The book of soybeans :
द्वारा: Watanabe, Tokuji
प्रकाशित: (1984)

Vegetable soybean :
प्रकाशित: (1991)

Bài giảng tóm tắt học phần Cây đậu nành
द्वारा: Trần Văn Lợt
प्रकाशित: (2002)

Hướng dẫn trồng đậu nành trên đất ruộng
द्वारा: R K Pandey

Cây đậu tương ( đậu nành )
प्रकाशित: (1977)

Cây đậu nành ( Đậu tương )
प्रकाशित: (1996)

Đậu nành '96 (Soja'96)
प्रकाशित: (1997)

Kỹ thuật trồng đậu nành
द्वारा: Việt Chương
प्रकाशित: (2003)

Kỹ thuật trồng đậu nành
द्वारा: Trần, Thượng Tuấn
प्रकाशित: (1983)