Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :

QR Kodea

Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Nội dung luận văn giới thiệu cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu. Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn. Kết luận và kiến nghị....

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nguyễn, Thị Thanh Xuyến
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
Gaiak:	Trà,Tea Chế biến,Processing
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa, ức chế tyrosinase và collagenase của các cao chiết từ cây Sen (Nelumbo nucifera Gaertn., Nelumbonaceae)
nork: Nguyễn, Mai Linh, et al.
Argitaratua: (2026)

Phân lập axit betulinic từ loài sen Nelumbo nucifera Gaertn. (Nelumbonaceae)
nork: Nguyễn, Hữu Toàn Phan, et al.
Argitaratua: (2023)

Tài nguyên di truyền cây sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) ở Việt Nam
nork: Nguyễn, Thị Ngọc Huệ
Argitaratua: (2018)

Phân lập Alkaloid trong tâm Sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) bằng phương pháp sắc ký lỏng bán điều chế
nork: Huỳnh, Phương Thảo, et al.
Argitaratua: (2026)

Nghiên cứu thành phần hóa thực vật, tác dụng quét gốc tự do và chống oxy hóa của lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.)
nork: Nguyễn, Ngọc Hồng, et al.
Argitaratua: (2024)

Nghiên cứu bào chế viên nang cứng chứa cao chuẩn hóa từ lá sen hồng (Nelumbo nucifera Gaertn.)
nork: Đặng, Quỳnh Trân, et al.
Argitaratua: (2024)

The tea book
nork: Gaylard, Linda
Argitaratua: (2015)

Cơ sở khoa học sản xuất chè an toàn, chất lượng
nork: Nguyễn, Văn Toàn
Argitaratua: (2014)

Phân lập Alkaloid trong tâm Sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) bằng phương pháp sắc ký lỏng bán điều chế
nork: Huỳnh, Phương Thảo, et al.
Argitaratua: (2026)

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan :
nork: Phạm, Huỳnh Thúy An
Argitaratua: (2015)

Lịch sử của trà =
nork: Martin, Laura C
Argitaratua: (2019)

Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của các giống sen (Nelumbo nucifera Gaertn) trồng ở tỉnh Thừa Thiên - Huế
nork: Nguyễn, Thị Quỳnh Trang, et al.
Argitaratua: (2023)

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học cao chiết ethanol của tua Sen (Nelumbo nucifera Gaertn.)
nork: Nguyễn, Thị Hương
Argitaratua: (2019)

Thành phần hóa học của cánh hoa sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) mọc hoang dại ở Quảng Nam (cũ), Việt Nam
nork: Trần, Thị Diễm Thùy, et al.
Argitaratua: (2026)

Tea : cultivation to consumption
Argitaratua: (1992)

Khảo sát tác động giảm đau và an thần của cao chiết ngó sen (Nelumbo nucifera Gaertn. Nelumbonaceae) trên chuột nhắt trắng
nork: Võ, Thị Thu Hà, et al.
Argitaratua: (2023)

Nghiên cứu đặc điểm hình thái của các giống sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) lấy hạt ở đồng bằng sông Cửu Long
nork: Lê, Diễm Kiều, et al.
Argitaratua: (2023)

Thành phần hóa học tinh dầu nhị hoa sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) mọc hoang dại ở Quảng Nam (cũ), Việt Nam
nork: Trần, Thị Diễm Thùy, et al.
Argitaratua: (2026)

Xây dựng quy trình chiết cao định chuẩn kiểm soát hàm lượng nuciferin từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) thu hái tại Đồng Tháp
nork: Đặng, Quỳnh Trân, et al.
Argitaratua: (2024)

Nghiên cứu độc tính cấp của cao định chuẩn kiểm soát hàm lượng nuciferin từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) trên chuột nhắt trắng
nork: Trần, Lê Chiêu Bích, et al.
Argitaratua: (2023)

Giáo trình cây chè
nork: Giáo trình cây chè
Argitaratua: (1979)

Chè và công dụng
nork: Đặng Hạnh Khôi
Argitaratua: (1983)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại cây chè
nork: Chu, Thị Thơm
Argitaratua: (2005)

Các hợp chất hoá học có trong chè và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất chè ở Việt Nam
nork: Vũ, Thy Thư
Argitaratua: (2001)

Kỹ thuật trồng cây có dầu cho giá trị kinh tế cao: cây chè, cây ngân hạnh, cây tre lấy măng
Argitaratua: (2002)

Trà Trung Quốc
nork: Lưu, Đồng
Argitaratua: (2013)

Đánh giả khả năng phòng trị của xạ khuẩn đối với nấm Colletotrichum Sp. gây bệnh thán thư trên sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :
nork: Đỗ, Văn Sử
Argitaratua: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng nhân giống In vitro cây hoa sen Hồ Tây (Nelumbo nucifera Gaertn.)
nork: Bùi, Thị Thu Hương
Argitaratua: (2023)

Ngang dọc đường trà
nork: Đỗ, Quang Tuấn Hoàng
Argitaratua: (2019)

Bốn mùa trà rượu nước hương
nork: Viên Trân
Argitaratua: (2018)

Tea
nork: T Eden
Argitaratua: (1965)

Tinh hoa văn hóa phương Đông :
nork: Nguyễn, Bá Hoàng
Argitaratua: (2003)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại :
nork: Chu, Thị Thơm
Argitaratua: (2005)

Đánh giá hoạt lực của cao sen (nelumbo nucifera gaertn) trên vi khuẩn Escherichia coli gây tiêu chảy heo con trong phòng thí nghiệm
nork: Đặng, Thị Mỹ Tú, et al.
Argitaratua: (2024)

Nghiên cứu các giống sen (Nelumbo nucifera) ở đồng bằng sông Cửu Long :
nork: Lê, Diễm Kiều
Argitaratua: (2008)

Chè và công dụng
nork: Đặng Hanh Khôi
Argitaratua: (1983)

Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)
nork: Lê, Như Bích, et al.
Argitaratua: (2022)

Kỹ thuật trồng cây đặc sản hiệu quả kinh tế cao: Cây chè, cây ngân hạnh, cây tre lấy măng
Argitaratua: (2002)

Every day a good day :
nork: Morishita, Noriko
Argitaratua: (2019)

Nghiên cứu điều kiện trích ly siêu âm một số hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa từ lá cây sen (nelumbo nucifera) ở tỉnh Nghệ An
nork: Mai, Văn Khánh, et al.
Argitaratua: (2026)