Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :

Mã QR

Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Nội dung luận văn giới thiệu cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu. Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn. Kết luận và kiến nghị....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Thanh Xuyến
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
Những chủ đề:	Trà,Tea Chế biến,Processing
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Phân lập axit betulinic từ loài sen Nelumbo nucifera Gaertn. (Nelumbonaceae)
Bỡi: Nguyễn, Hữu Toàn Phan, et al.
Được phát hành: (2023)

Tài nguyên di truyền cây sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) ở Việt Nam
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Huệ
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu thành phần hóa thực vật, tác dụng quét gốc tự do và chống oxy hóa của lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.)
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Hồng, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu bào chế viên nang cứng chứa cao chuẩn hóa từ lá sen hồng (Nelumbo nucifera Gaertn.)
Bỡi: Đặng, Quỳnh Trân, et al.
Được phát hành: (2024)

The tea book
Bỡi: Gaylard, Linda
Được phát hành: (2015)

Cơ sở khoa học sản xuất chè an toàn, chất lượng
Bỡi: Nguyễn, Văn Toàn
Được phát hành: (2014)

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan :
Bỡi: Phạm, Huỳnh Thúy An
Được phát hành: (2015)

Lịch sử của trà =
Bỡi: Martin, Laura C
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của các giống sen (Nelumbo nucifera Gaertn) trồng ở tỉnh Thừa Thiên - Huế
Bỡi: Nguyễn, Thị Quỳnh Trang, et al.
Được phát hành: (2023)

Tea : cultivation to consumption
Được phát hành: (1992)

Khảo sát tác động giảm đau và an thần của cao chiết ngó sen (Nelumbo nucifera Gaertn. Nelumbonaceae) trên chuột nhắt trắng
Bỡi: Võ, Thị Thu Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu đặc điểm hình thái của các giống sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) lấy hạt ở đồng bằng sông Cửu Long
Bỡi: Lê, Diễm Kiều, et al.
Được phát hành: (2023)

Xây dựng quy trình chiết cao định chuẩn kiểm soát hàm lượng nuciferin từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) thu hái tại Đồng Tháp
Bỡi: Đặng, Quỳnh Trân, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu độc tính cấp của cao định chuẩn kiểm soát hàm lượng nuciferin từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) trên chuột nhắt trắng
Bỡi: Trần, Lê Chiêu Bích, et al.
Được phát hành: (2023)

Giáo trình cây chè
Bỡi: Giáo trình cây chè
Được phát hành: (1979)

Chè và công dụng
Bỡi: Đặng Hạnh Khôi
Được phát hành: (1983)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại cây chè
Bỡi: Chu, Thị Thơm
Được phát hành: (2005)

Các hợp chất hoá học có trong chè và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất chè ở Việt Nam
Bỡi: Vũ, Thy Thư
Được phát hành: (2001)

Kỹ thuật trồng cây có dầu cho giá trị kinh tế cao: cây chè, cây ngân hạnh, cây tre lấy măng
Được phát hành: (2002)

Đánh giả khả năng phòng trị của xạ khuẩn đối với nấm Colletotrichum Sp. gây bệnh thán thư trên sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :
Bỡi: Đỗ, Văn Sử
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng nhân giống In vitro cây hoa sen Hồ Tây (Nelumbo nucifera Gaertn.)
Bỡi: Bùi, Thị Thu Hương
Được phát hành: (2023)

Trà Trung Quốc
Bỡi: Lưu, Đồng
Được phát hành: (2013)

Ngang dọc đường trà
Bỡi: Đỗ, Quang Tuấn Hoàng
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu các giống sen (Nelumbo nucifera) ở đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Lê, Diễm Kiều
Được phát hành: (2008)

Tea
Bỡi: T Eden
Được phát hành: (1965)

Tinh hoa văn hóa phương Đông :
Bỡi: Nguyễn, Bá Hoàng
Được phát hành: (2003)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại :
Bỡi: Chu, Thị Thơm
Được phát hành: (2005)

Bốn mùa trà rượu nước hương
Bỡi: Viên Trân
Được phát hành: (2018)

Đánh giá hoạt lực của cao sen (nelumbo nucifera gaertn) trên vi khuẩn Escherichia coli gây tiêu chảy heo con trong phòng thí nghiệm
Bỡi: Đặng, Thị Mỹ Tú, et al.
Được phát hành: (2024)

Chè và công dụng
Bỡi: Đặng Hanh Khôi
Được phát hành: (1983)

Kỹ thuật trồng cây đặc sản hiệu quả kinh tế cao: Cây chè, cây ngân hạnh, cây tre lấy măng
Được phát hành: (2002)

Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)
Bỡi: Lê, Như Bích, et al.
Được phát hành: (2022)

Every day a good day :
Bỡi: Morishita, Noriko
Được phát hành: (2019)

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
Được phát hành: (2016)

Các hợp chất hóa học có trong chè và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất chè ở Việt Nam
Bỡi: Vũ, Thy Thư
Được phát hành: (2001)

Nghiên cứu bào chế trà túi lọc an thần từ dây lạc tiên (Passiflora foetida L.), lá sen (Nelumbo nucifera G.) và lá vông (Erythrina orientalis) :
Bỡi: Trần, Thị Huỳnh Liên
Được phát hành: (2016)

Đặc điểm nông sinh học và diễn biến về mật độ của một số loài sâu hại chính trên các giống sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) tại Thừa Thiên - Huế
Bỡi: Lê, Khắc Phúc, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu đa dạng di truyền nguồn gen sen mini (Nelumbo nucifera Geartn.) nhập nội tại Việt Nam
Bỡi: Ngô, Thị Hồng Tươi, et al.
Được phát hành: (2024)

Nhân nhanh giống sen Mặt Bằng (Nelumbo nucifera) bằng hệ thống nuôi cấy mô và vi thuỷ canh
Bỡi: Bùi, Thị Thu Hương, et al.
Được phát hành: (2024)

Cha-no-yu :
Bỡi: Sadler, A. L.
Được phát hành: (1962)