Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :

QR kód

Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Nội dung luận văn giới thiệu cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu. Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chế biến trà lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn. Kết luận và kiến nghị....

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Nguyễn, Thị Thanh Xuyến
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
Témata:	Trà,Tea Chế biến,Processing
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa, ức chế tyrosinase và collagenase của các cao chiết từ cây Sen (Nelumbo nucifera Gaertn., Nelumbonaceae)
Autor: Nguyễn, Mai Linh, a další
Vydáno: (2026)

Phân lập axit betulinic từ loài sen Nelumbo nucifera Gaertn. (Nelumbonaceae)
Autor: Nguyễn, Hữu Toàn Phan, a další
Vydáno: (2023)

Tài nguyên di truyền cây sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) ở Việt Nam
Autor: Nguyễn, Thị Ngọc Huệ
Vydáno: (2018)

Phân lập Alkaloid trong tâm Sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) bằng phương pháp sắc ký lỏng bán điều chế
Autor: Huỳnh, Phương Thảo, a další
Vydáno: (2026)

Nghiên cứu thành phần hóa thực vật, tác dụng quét gốc tự do và chống oxy hóa của lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.)
Autor: Nguyễn, Ngọc Hồng, a další
Vydáno: (2024)

Nghiên cứu bào chế viên nang cứng chứa cao chuẩn hóa từ lá sen hồng (Nelumbo nucifera Gaertn.)
Autor: Đặng, Quỳnh Trân, a další
Vydáno: (2024)

The tea book
Autor: Gaylard, Linda
Vydáno: (2015)

Cơ sở khoa học sản xuất chè an toàn, chất lượng
Autor: Nguyễn, Văn Toàn
Vydáno: (2014)

Phân lập Alkaloid trong tâm Sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) bằng phương pháp sắc ký lỏng bán điều chế
Autor: Huỳnh, Phương Thảo, a další
Vydáno: (2026)

Ảnh hưởng điều kiện trích ly các hoạt chất sinh học từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn) để chế biến trà hòa tan :
Autor: Phạm, Huỳnh Thúy An
Vydáno: (2015)

Lịch sử của trà =
Autor: Martin, Laura C
Vydáno: (2019)

Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của các giống sen (Nelumbo nucifera Gaertn) trồng ở tỉnh Thừa Thiên - Huế
Autor: Nguyễn, Thị Quỳnh Trang, a další
Vydáno: (2023)

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học cao chiết ethanol của tua Sen (Nelumbo nucifera Gaertn.)
Autor: Nguyễn, Thị Hương
Vydáno: (2019)

Thành phần hóa học của cánh hoa sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) mọc hoang dại ở Quảng Nam (cũ), Việt Nam
Autor: Trần, Thị Diễm Thùy, a další
Vydáno: (2026)

Tea : cultivation to consumption
Vydáno: (1992)

Khảo sát tác động giảm đau và an thần của cao chiết ngó sen (Nelumbo nucifera Gaertn. Nelumbonaceae) trên chuột nhắt trắng
Autor: Võ, Thị Thu Hà, a další
Vydáno: (2023)

Nghiên cứu đặc điểm hình thái của các giống sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) lấy hạt ở đồng bằng sông Cửu Long
Autor: Lê, Diễm Kiều, a další
Vydáno: (2023)

Thành phần hóa học tinh dầu nhị hoa sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) mọc hoang dại ở Quảng Nam (cũ), Việt Nam
Autor: Trần, Thị Diễm Thùy, a další
Vydáno: (2026)

Xây dựng quy trình chiết cao định chuẩn kiểm soát hàm lượng nuciferin từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) thu hái tại Đồng Tháp
Autor: Đặng, Quỳnh Trân, a další
Vydáno: (2024)

Nghiên cứu độc tính cấp của cao định chuẩn kiểm soát hàm lượng nuciferin từ lá sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) trên chuột nhắt trắng
Autor: Trần, Lê Chiêu Bích, a další
Vydáno: (2023)

Giáo trình cây chè
Autor: Giáo trình cây chè
Vydáno: (1979)

Chè và công dụng
Autor: Đặng Hạnh Khôi
Vydáno: (1983)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại cây chè
Autor: Chu, Thị Thơm
Vydáno: (2005)

Các hợp chất hoá học có trong chè và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất chè ở Việt Nam
Autor: Vũ, Thy Thư
Vydáno: (2001)

Kỹ thuật trồng cây có dầu cho giá trị kinh tế cao: cây chè, cây ngân hạnh, cây tre lấy măng
Vydáno: (2002)

Trà Trung Quốc
Autor: Lưu, Đồng
Vydáno: (2013)

Đánh giả khả năng phòng trị của xạ khuẩn đối với nấm Colletotrichum Sp. gây bệnh thán thư trên sen (Nelumbo nucifera Gaertn) :
Autor: Đỗ, Văn Sử
Vydáno: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng nhân giống In vitro cây hoa sen Hồ Tây (Nelumbo nucifera Gaertn.)
Autor: Bùi, Thị Thu Hương
Vydáno: (2023)

Ngang dọc đường trà
Autor: Đỗ, Quang Tuấn Hoàng
Vydáno: (2019)

Bốn mùa trà rượu nước hương
Autor: Viên Trân
Vydáno: (2018)

Tea
Autor: T Eden
Vydáno: (1965)

Tinh hoa văn hóa phương Đông :
Autor: Nguyễn, Bá Hoàng
Vydáno: (2003)

Hướng dẫn trồng cây trong trang trại :
Autor: Chu, Thị Thơm
Vydáno: (2005)

Đánh giá hoạt lực của cao sen (nelumbo nucifera gaertn) trên vi khuẩn Escherichia coli gây tiêu chảy heo con trong phòng thí nghiệm
Autor: Đặng, Thị Mỹ Tú, a další
Vydáno: (2024)

Nghiên cứu các giống sen (Nelumbo nucifera) ở đồng bằng sông Cửu Long :
Autor: Lê, Diễm Kiều
Vydáno: (2008)

Chè và công dụng
Autor: Đặng Hanh Khôi
Vydáno: (1983)

Ảnh hưởng của các mức độ che phủ khác nhau về nội dung của L-theanine, cafein và catechin trong lá tươi của hai giống trà xanh Nhật tên là Yabukita và Sayamakaori trồng ở vùng New South Wales (Australia)
Autor: Lê, Như Bích, a další
Vydáno: (2022)

Kỹ thuật trồng cây đặc sản hiệu quả kinh tế cao: Cây chè, cây ngân hạnh, cây tre lấy măng
Vydáno: (2002)

Every day a good day :
Autor: Morishita, Noriko
Vydáno: (2019)

Nghiên cứu điều kiện trích ly siêu âm một số hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa từ lá cây sen (nelumbo nucifera) ở tỉnh Nghệ An
Autor: Mai, Văn Khánh, a další
Vydáno: (2026)