Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ thực phẩm

Trong phạm vi đề tài, anh hưởng của điều kiện xử lí đến khả năng bảo quản xoài ba màu cắt miếng được khảo sát. Đầu tiên là sự kết hợp của muối calcium ascorbate (nồng độ 0,01%, 0,02%, 0,03%, 0,04%) và acid citric (nồng độ 0,005%, 0,01%, 0,015%, 0...

Popoln opis

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Trần, Văn Thành
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
Teme:	Fruits,Trái cây Preservation,Bảo quản
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ thực phẩm

Podobne knjige/članki