Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) :

QR Code

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ thực phẩm

Trong phạm vi đề tài, anh hưởng của điều kiện xử lí đến khả năng bảo quản xoài ba màu cắt miếng được khảo sát. Đầu tiên là sự kết hợp của muối calcium ascorbate (nồng độ 0,01%, 0,02%, 0,03%, 0,04%) và acid citric (nồng độ 0,005%, 0,01%, 0,015%, 0...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Trần, Văn Thành
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
Subjects:	Fruits,Trái cây Preservation,Bảo quản
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Nghiên cứu chế tạo màng chitosan - nano bạc và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc :
by: Lê, Thị Huyền Vân
Published: (2016)

Ứng dụng Chitosan trong phòng trừ nấm Colletotrichum sp gây bệnh trên trái xoài cát Hòa Lộc trước và sau thu hoạch :
by: Lương, Tố Lan
Published: (2014)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng xoài cát hoà lộc sau thu hoạch :
by: Trần, Xuân Hiển
Published: (2010)

Ảnh hưởng của dạng và liều lượng Calcium xử lý sau thu hoạch đến chất lượng và thời gian tồn trữ trái Xoài Cát Hoà Lộc ( Mangifera indica var. Cat Hoa Loc ) :
by: Nguyễn, Thị Kim Thoa
Published: (2011)

Ảnh hưởng của màng bao, hóa chất và ẩm độ đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) :
by: Trần, Ngọc Liên
Published: (2011)

Xây dựng quy trình xử lý sau thu hoạch xoài cát Hòa Lộc của huyện Cái Bè-Tiền Giang :
by: Phạm, Thị Mỹ Lệ
Published: (2010)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận hồng đào đá (Syzygium samarangense ( Blume) Merr & Perry) :
by: Đinh, Thị Đào
Published: (2012)

Ảnh hưởng của Kali phun lá giai đoạn tiền thu hoạch đến năng suất và phẩm chất trái xoài Châu Nghệ sau thu hoạch :
by: Huỳnh, Thị Chí Linh
Published: (2008)

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong quá trình bảo quản mát trái cây :
by: Trần, Thị Thanh Thảo
Published: (2014)

Thực trạng nghiên cứu bảo quản chôm chôm sau thu hoạch :
by: Thạch, Thị Ngọc Yến
Published: (2014)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
by: Cao, Thị Lan Như
Published: (2014)

Điều tra hiện trạng canh tác, khảo sát đặc tính thực vật và tuyển chọn cá thể ưu tú giống xoài thơm Vĩnh Hòa (Mangifera indica L.) tỉnh An Giang :
by: Lê, Trung Bửu Phúc
Published: (2010)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Published: (2006)

Ảnh hưởng của hóa chất xử lý trước thu hoạch và màng bao Chitosan sau thu hoạch đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận An Phước (Syzygium samarangense (Blume) Merr.& L.M. Perry) :
by: Lê, Thị Diệu Xuân
Published: (2012)

Ảnh hưởng các điều kiện xử lý đến chất lượng sản phẩm khóm sấy (Cầu Đúc - Hậu Giang) :
by: Nguyễn, Thị Tố Như
Published: (2012)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái cam mật :
by: Lý, Hoàng Minh
Published: (2009)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
by: Nguyễn, Minh Thủy
Published: (2008)

Ảnh hưởng của ba loại bao trái lên phẩm chất trái xoài (Mangifera indica L.), trái cam sành, quýt đuờng và cam dây (Citrus sp.) :
by: Nguyễn, Thị Phúc Nguyên
Published: (2012)

Ảnh hưởng của dạng và liều lượng calcium xử lý sau thu hoạch đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái xoài cát hòa lộc (Mangifera indica L.) :
by: Trần, Thị Bích Vân
Published: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài ba màu (Mangifera Indica) cắt miếng
by: Hồ, Thanh Bình, et al.
Published: (2023)

Ảnh hưởng của Calcium chloride, benzyl adenine, gibberellic acid xử lý trước thu hoạch và nhiệt độ đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái quýt hồng :
by: Nguyễn, Quốc Hội
Published: (2006)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
by: Trần, Thị Thanh Nhi
Published: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng trái thanh long trong thời gian tăng trưởng và sau thu hoạch :
by: Nguyễn, Xuân Hồng
Published: (2010)

Xây dựng mô hình đánh giá chất lượng chuối cau (Musa acuminata) sau thu hoạch :
by: Bùi, Thị Phương Tâm
Published: (2010)

Ảnh hưởng của Ethephon, nhiệt độ và biện pháp bao gói đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái quít hồng :
by: Lê, Văn Hòa
Published: (2006)

Nghiên cứu bảo quản nhãn tiêu da bò (Dimocarpus longan Lour.) bằng phương pháp xử lý nhiệt kế hợp hóa chất :
by: Phan, Thị Ngọc Hạnh
Published: (2012)

Hội thảo quốc gia "Cây có múi, Xoài và khóm" =
Published: (2005)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và biện pháp bao gói đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận An Phước (Syzygium samaranganse (Blume) Merr.& L.M.Perry) :
by: Đào, Hoa Huyền
Published: (2010)

Đánh giá khả năng ra hoa rải vụ của xoài cát Hòa Lộc (Mangifera indica L.) tại huyện Cái Bè tỉnh Tiền Giang :
by: Nguyễn, Chí Linh
Published: (2014)

Nghiên cứu sản xuất Acid Lactic từ bã xoài (Mangifera indica)
by: Đặng, Thị Quế Bình
Published: (2014)

Bảo quản trái xoài Mangifera Indica L. trong quá trình chín trái
by: Trần, Thị Ngọc Diệp
Published: (2011)

Ảnh hưởng của việc xử lý Putrescine đến phẩm chất và thời gian bảo quản trái xoài châu nghệ sau thu hoạch :
by: Đặng, Trúc Lan Vân
Published: (2007)

Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây
by: Phạm, Văn Côn
Published: (2006)

Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây
by: Phạm, Văn Côn
Published: (2006)

Sổ tay sản xuất trái cây theo tiêu chuẩn GAP
by: Nguyễn, Minh Châu
Published: (2007)

Ảnh hưởng của đồng hóa và chế độ thanh trùng đến chất lượng nước xoài đóng chai :
by: Lê, Nguyễn Tường Vi
Published: (2014)

Ảnh hưởng của liều lượng N,P,K lên năng suất, phẩm chất và đánh giá hệ thống DRIS trên xoài cát hoà lộc (Mangifera indica L) ở các độ tuổi khác nhau :
by: Phan, Huỳnh Anh
Published: (2013)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
by: Lê, Văn Tán
Published: (2009)

Kỹ thuật chế biến rau quả
by: Nguyễn, Thị Minh Thủy
Published: (2017)

Khảo sát khả năng phòng trị của xạ khuẩn với nấm Colletotrichum spp. gây bệnh thán thư trên xoài :
by: Trần, Quốc Phú
Published: (2015)