Unicellular protein : Isolation, techno-functionality and digestibility

Unicellular, photosynthetic microalgae and cyanobacteriaare potential new protein sources for both food and feed. Variations between these sources are reflected in chemical variations (e.g. in the chemical composition) and in structural variation (e.g. in cell wall robustness). The aim of this thesi...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Teuling, Emma
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Undetermined
Được phát hành: Netherlands Wageningen University 2018
Những chủ đề:
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự