Bài giảng công nghệ chế biến thịt

QR-kod

Bài giảng công nghệ chế biến thịt

Bài giảng gồm 3 chương trình bày giết mổ gia súc gia cầm, thành phần và tính chất của thịt, chế biến thịt.

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Nguyễn, Văn Mười
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Ämnen:	Meat industry and trade
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00735nam a2200193Ia 4500
001	CTU_43825
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.9
082			\|b M558
100			\|a Nguyễn, Văn Mười
245		0	\|a Bài giảng công nghệ chế biến thịt
245		0	\|c Nguyễn Văn Mười
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2000
520			\|a Bài giảng gồm 3 chương trình bày giết mổ gia súc gia cầm, thành phần và tính chất của thịt, chế biến thịt.
650			\|a Meat industry and trade
904			\|i Minh
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ