Bài giảng công nghệ chế biến thịt

Mã QR

Bài giảng công nghệ chế biến thịt

Bài giảng gồm 3 chương trình bày giết mổ gia súc gia cầm, thành phần và tính chất của thịt, chế biến thịt.

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Nguyễn, Văn Mười
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
נושאים:	Meat industry and trade
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2005)

Advanced Technologies for Meat Processing
מאת: Toldrá, Fidel
יצא לאור: (2017)

Meat products handbook : practical science and technology
מאת: Feiner, Gerhard
יצא לאור: (2006)

Công nghệ chế biến thịt
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2006)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
מאת: Trần, Văn Chương
יצא לאור: (2001)

Good practices for the meat industry
יצא לאור: (2004)

Cá thịt & chế biến công nghiệp
מאת: Lê, Văn Hoàng
יצא לאור: (2004)

Meat processing :
מאת: Kerry, Joseph
יצא לאור: (2002)

Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2014)

FAO animal production and health paper N.70
מאת: FAO
יצא לאור: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
מאת: D Silverside
יצא לאור: (1992)

Codex alimentarius Vol.10
מאת: FAO
יצא לאור: (1993)

Soy protein and formulated meat products
מאת: Hoogenkamp, Henk W.
יצא לאור: (2005)

Advanced technologies for meat processing
יצא לאור: (2018)

Laboratory manual for meat science
יצא לאור: (1994)

Xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi :
מאת: Trương, Nguyễn Uyên Thảo
יצא לאור: (2016)

The economic effects of significant U.S. import restraints, phase II :
יצא לאור: (1990)

Technology of meat and meat products
יצא לאור: (1992)

FAO animal production and health paper N.91
מאת: FAO
יצא לאור: (1991)

FAO animal production and health paper N123
מאת: Octavio Venegas Fornias
יצא לאור: (1996)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
מאת: Nguyễn, Minh Thủy
יצא לאור: (2000)

Nuôi thỏ và chế biến sản phẩm ở gia đình
מאת: Đinh, Văn Bình
יצא לאור: (1999)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
מאת: D Herenda
יצא לאור: (1994)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
מאת: Handbook of meat, poultry and seafood quality
יצא לאור: (2012)

Tableaux synoptiques pour l'inspection des viandes
מאת: Charles Manget
יצא לאור: (1963)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
מאת: Kerry, Joseph, et al.
יצא לאור: (2015)

Camel Meat and Meat Products
מאת: Kadim, I.T, et al.
יצא לאור: (2014)

Antibiotic resistance patterns of enterococci and occurrence of vancomycin-resistant enterococci in raw minced beef and pork in Germany /
מאת: Presser, K. A.

Isolation and characterization of campylobacter bacteriophages from retail poultry /

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 1. Commercial yields and chemical composition /
מאת: Sheridan, R.

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2000)

Bài giảng công nghệ chế biến rong biển
מאת: Lê, Thị Minh Thủy
יצא לאור: (2019)

The science of meat and meat products
מאת: G W Salisbury
יצא לאור: (1960)

Meat handbook
מאת: Albert Levie
יצא לאור: (1967)

Meat and beans
מאת: Green, Emily K.
יצא לאור: (2007)

Antioxidants in muscle foods : nutritional strategies to improve quality /
יצא לאור: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm
יצא לאור: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
מאת: Trần, Thị Thanh Hiền
יצא לאור: (1999)

Công nghệ chế biến dầu mỏ
מאת: Lê, Văn Hiếu
יצא לאור: (2006)