Bài giảng công nghệ chế biến thịt

QR code

Bài giảng công nghệ chế biến thịt

Bài giảng gồm 3 chương trình bày giết mổ gia súc gia cầm, thành phần và tính chất của thịt, chế biến thịt.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Nguyễn, Văn Mười
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2000
Onderwerpen:	Meat industry and trade
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2005)

Advanced Technologies for Meat Processing
door: Toldrá, Fidel
Gepubliceerd in: (2017)

Meat products handbook : practical science and technology
door: Feiner, Gerhard
Gepubliceerd in: (2006)

Công nghệ chế biến thịt
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2006)

Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá
door: Trần, Văn Chương
Gepubliceerd in: (2001)

Good practices for the meat industry
Gepubliceerd in: (2004)

Cá thịt & chế biến công nghiệp
door: Lê, Văn Hoàng
Gepubliceerd in: (2004)

Meat processing :
door: Kerry, Joseph
Gepubliceerd in: (2002)

Giáo trình xử lý sau thu hoạch và chế biến sản phẩm động vật
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2014)

FAO animal production and health paper N.70
door: FAO
Gepubliceerd in: (1989)

FAO animal production and health paper N.98
door: D Silverside
Gepubliceerd in: (1992)

Codex alimentarius Vol.10
door: FAO
Gepubliceerd in: (1993)

Soy protein and formulated meat products
door: Hoogenkamp, Henk W.
Gepubliceerd in: (2005)

Advanced technologies for meat processing
Gepubliceerd in: (2018)

Laboratory manual for meat science
Gepubliceerd in: (1994)

Xây dựng quy trình trích ly hệ enzyme protease từ nội tạng cá lóc nuôi :
door: Trương, Nguyễn Uyên Thảo
Gepubliceerd in: (2016)

The economic effects of significant U.S. import restraints, phase II :
Gepubliceerd in: (1990)

Technology of meat and meat products
Gepubliceerd in: (1992)

FAO animal production and health paper N.91
door: FAO
Gepubliceerd in: (1991)

FAO animal production and health paper N123
door: Octavio Venegas Fornias
Gepubliceerd in: (1996)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
door: Nguyễn, Minh Thủy
Gepubliceerd in: (2000)

Nuôi thỏ và chế biến sản phẩm ở gia đình
door: Đinh, Văn Bình
Gepubliceerd in: (1999)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
door: D Herenda
Gepubliceerd in: (1994)

Handbook of meat, poultry and seafood quality
door: Handbook of meat, poultry and seafood quality
Gepubliceerd in: (2012)

Tableaux synoptiques pour l'inspection des viandes
door: Charles Manget
Gepubliceerd in: (1963)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
door: Kerry, Joseph, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Camel Meat and Meat Products
door: Kadim, I.T, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

Antibiotic resistance patterns of enterococci and occurrence of vancomycin-resistant enterococci in raw minced beef and pork in Germany /
door: Presser, K. A.

Isolation and characterization of campylobacter bacteriophages from retail poultry /

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 1. Commercial yields and chemical composition /
door: Sheridan, R.

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2000)

The science of meat and meat products
door: G W Salisbury
Gepubliceerd in: (1960)

Meat handbook
door: Albert Levie
Gepubliceerd in: (1967)

Meat and beans
door: Green, Emily K.
Gepubliceerd in: (2007)

Bài giảng công nghệ chế biến rong biển
door: Lê, Thị Minh Thủy
Gepubliceerd in: (2019)

Antioxidants in muscle foods : nutritional strategies to improve quality /
Gepubliceerd in: (2000)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Gepubliceerd in: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
door: Trần, Thị Thanh Hiền
Gepubliceerd in: (1999)

Công nghệ chế biến dầu mỏ
door: Lê, Văn Hiếu
Gepubliceerd in: (2006)