Hoá học thực phẩm /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book (Paper) |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
H. :
Khoa học và Kỹ thuật,
2006
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
Table of Contents:
- Chương 1. Nước
- Chương 2. Acid amin và protein
- Chương 3. Carbohydrate
- Chương 4. Lipid
- Chương 5. Vitamin
- Chương 6. Chất khoáng.