Further characterization and kinetic parameter determination of a milk-clotting protease from Mucor bacilliformis /

Further characterization and kinetic parameter determination of a milk-clotting protease from Mucor bacilliformis /

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Další autoři: Biscoglio, Mirtha J., Bonino, Jimenez de., Machalinski, Claudia., Venera, Graciela D., Zumarraga, Hugo.
Médium: Článek
Jazyk:English
Témata:
Aspartyl protease
Cheese manufacture
Fungal protease
Mesophilic enzyme
Milk-clotting enzyme
Mucor bacilliformis protease
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Informace o exemplářích z:

Podobné jednotky