A pediocin-producing lactobacillus plantarum strain inhibits listeria monocytogenes in a multispecies cheese surface microbial ripening consortium /

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Guenther, Susanne., Loessner, Melanie., Scherer, Siegfried., Steffan, Sandra.
Médium:	Článek
Jazyk:	English
Témata:	Cheese Lactobacillus plantarum Listeria monocytogenes
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!

Podobné jednotky