Use of a genetically enhanced, pediocin-producing starter culture, lactococcus lactis subsp. lactis MM217, to control listeria monocytogenes in cheddar cheese /
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Atigo |
| Idioma: | English |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|