Formation of 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3[2H]-furanone by zygosaccharomyces rouxii : Identification of an intermediate /

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Autore principale: Hauck, Tobias.
Altri autori: Bruhlmann, Fredi., Schwab, Wilfried.
Natura: Articolo
Lingua:English
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Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt