Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm : Dùng cho sinh viên các Trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên ngành thực phẩm /

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Nguyễn Xuân Phương.
Weitere Verfasser: Nguyễn Văn Thoa.
Format: Sách giấy
Sprache:Vietnamese
Veröffentlicht: H. : Giáo dục, 2010.
Ausgabe:Tái bản lần thứ hai.
Schlagworte:
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Inhaltsangabe:
  • Phần thứ nhất. Cơ sở lý thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm
  • Phần thứ hai. Kỹ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm.