Kỹ thuật sau thu hoạch rau quả /

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Nguyễn Minh Thuỷ, TS.
Médium: Sách giấy
Jazyk:Vietnamese
Vydáno: H. : Nông nghiệp, 2010.
Témata:
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Obsah:
  • Phần I. Cấu tạo và đặc tính thực vật của rau quả
  • Phần II. Phương pháp ước định và đánh giá tổn thất rau quả sau thu hoạch
  • Phần III. Các quá trình xảy ra đối với rau quả sau thu hoạch
  • Phần IV. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rau quả trong điều kiện tồn trữ
  • Phần V. Các biện pháp và kỹ thuật sinh học làm giảm tổn thất rau quả sau thu hoạch
  • Phần VI. Các kỹ thuật bảo quản rau quả tươi.