Kỹ thuật sau thu hoạch rau quả /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Nguyễn Minh Thuỷ, TS.
Format: Book (Paper)
Language:Vietnamese
Published: H. : Nông nghiệp, 2010.
Subjects:
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Table of Contents:
  • Phần I. Cấu tạo và đặc tính thực vật của rau quả
  • Phần II. Phương pháp ước định và đánh giá tổn thất rau quả sau thu hoạch
  • Phần III. Các quá trình xảy ra đối với rau quả sau thu hoạch
  • Phần IV. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rau quả trong điều kiện tồn trữ
  • Phần V. Các biện pháp và kỹ thuật sinh học làm giảm tổn thất rau quả sau thu hoạch
  • Phần VI. Các kỹ thuật bảo quản rau quả tươi.