Tạp chí khoa học và đào tạo = Journal of science and education Số 02

Số này trình bày các công trình nghiên cứu được gởi đến từ các nhà khoa học, giảng viên, nhà quản lý có uy tín trên cả nước: phân lập và khảo sát khả năng kháng khuẩn của các vi khuẩn Lactic trong 1 số sản phẩm lên men truyền thống; nghiên...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	Vietnamese
Published:	Tp. Hồ Chí Minh Trường đại học Công nghệ Sài gòn 2021
Subjects:	Tạp chí
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Description
Summary:	Số này trình bày các công trình nghiên cứu được gởi đến từ các nhà khoa học, giảng viên, nhà quản lý có uy tín trên cả nước: phân lập và khảo sát khả năng kháng khuẩn của các vi khuẩn Lactic trong 1 số sản phẩm lên men truyền thống; nghiên cứu quá trình trích ly Polyphenol từ vỏ dưa hấu bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ Pectinase;...
Published:	04/2021
Physical Description:	29cm
ISSN:	2354-0567

Tạp chí khoa học và đào tạo = Journal of science and education Số 02

Similar Items