Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Nội dung giáo trình này nhằm giúp sinh viên hiểu được thành phần hóa học của nguyên liệu thủy sản có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồn nguyên liệu thủy sản...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Phan Thị Thanh Quế
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2005
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản

di Phan, Thị Thanh Quế
Pubblicazione 2005

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

di Phan, Thị Thanh Quế
Pubblicazione 2005

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

di Phan Thị Thanh Quế
Pubblicazione 2005

Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản

Documenti analoghi