Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm

Cung cấp những kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng; các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và vai trò của vi sinh vật trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các kiến thức về sự gây hư hỏng thực phẩm và ba loại bệnh phát sinh từ thực phẩm......

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Kiều, Hữu ảnh
Övriga upphovsmän: Kiều Hữu ảnh
Språk:Undetermined
Publicerad: Hà Nội Giáo dục Việt Nam 2012
Ämnen:
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh