Nghiên cứu sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

類似資料

• Tinh sạch và tính chất Enzyme Protease của gan tụy cá lóc :
  著者:: Nguyễn, Văn Thuận
  出版事項: (2016)
• Nghiên cứu chế biến bột protein thủy phân từ thịt dè cá tra
  著者:: Tạ, Hùng Cường
  出版事項: (2014)
• Thủy phân protein từ thịt và phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase :
  著者:: Ung, Minh Anh Thư
  出版事項: (2016)
• Sử dụng keo protein để kết khối thịt vụn cá tra trong cá miếng tẩm bột :
  著者:: Huỳnh, Trung Hậu
  出版事項: (2010)
• Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm xúc xích cá :
  著者:: Phạm, Thị Như Ngọc
  出版事項: (2014)