Văn hoá ẩm thực của người Êđê M'Dhur ở Việt Nam

Tìm hiểu về người Êđê M'dhur và cách tiếp cận văn hoá ẩm thực của họ với nguồn nguyên liệu từ rừng, từ nền kinh tế nương rẫy. Nghiên cứu văn hoá ẩm thực truyền thống (công cụ, đồ gia dụng, không gian và khái niệm chế biến ẩm thực), và hướng dẫn chi tiết cách chế biến các món ăn từ nguồn nguyên...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Nguyễn, Thị Ho
Autor kompanije: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Daljnji autori: Nguyễn Thị Ho
Jezik:Undetermined
Izdano: Hà Nội Mỹ thuật 2017
Teme:
Oznake: Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh