Văn hoá ẩm thực của người Êđê M'Dhur ở Việt Nam
Tìm hiểu về người Êđê M'dhur và cách tiếp cận văn hoá ẩm thực của họ với nguồn nguyên liệu từ rừng, từ nền kinh tế nương rẫy. Nghiên cứu văn hoá ẩm thực truyền thống (công cụ, đồ gia dụng, không gian và khái niệm chế biến ẩm thực), và hướng dẫn chi tiết cách chế biến các món ăn từ nguồn nguyên...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả của công ty: | |
| Tác giả khác: | |
| Ngôn ngữ: | Undetermined |
| Được phát hành: |
Hà Nội
Mỹ thuật
2017
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| LEADER | 01194nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | TVU_30677 | ||
| 008 | 210423s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | |a 9786047866878 | ||
| 041 | |a Vie | ||
| 082 | |a 394.120899922059 | ||
| 082 | |b H401/Q.1 | ||
| 100 | |a Nguyễn, Thị Hoà | ||
| 245 | 0 | |a Văn hoá ẩm thực của người Êđê M'Dhur ở Việt Nam | |
| 245 | 0 | |c Nguyễn Thị Hoà | |
| 260 | |a Hà Nội | ||
| 260 | |b Mỹ thuật | ||
| 260 | |c 2017 | ||
| 300 | |a 458 tr. | ||
| 300 | |c 21 cm | ||
| 520 | |a Tìm hiểu về người Êđê M'dhur và cách tiếp cận văn hoá ẩm thực của họ với nguồn nguyên liệu từ rừng, từ nền kinh tế nương rẫy. Nghiên cứu văn hoá ẩm thực truyền thống (công cụ, đồ gia dụng, không gian và khái niệm chế biến ẩm thực), và hướng dẫn chi tiết cách chế biến các món ăn từ nguồn nguyên liệu có ở rừng, rẫy, vườn... | ||
| 650 | |a Ẩm thực; Người M'DHur; Văn hóa dân gian; Văn hoá ẩm thực | ||
| 700 | |a Nguyễn Thị Hoà | ||
| 710 | |a Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam | ||
| 980 | |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh | ||