Món ăn Việt Nam Giáo trình Cao đẳng Sư phạm

Giới thiệu về các món ăn Việt Nam nhằm giúp cho người học nắm vững được các nguyên tắc chế biến và làm chín thực phẩm, sử dụng thành thạo dụng cụ nhà bếp trong gia đình, hình thành kĩ năng chế biến , hiểu biết đặc trưng các món ăn; hình thành thái độ lao động nghiêm túc, làm việc đúng quy trình, đảm...

全面介绍

Đã lưu trong:
书目详细资料
主要作者: Nguyễn, Thị Diệu Thảo
企业作者: Bộ Giáo dục và Đào tạo
其他作者: Nguyễn Thị Diệu Thảo
语言:Undetermined
出版: Hà Nội Đại học Sư phạm 2004
主题:
标签: 添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
实物特征
总结:Giới thiệu về các món ăn Việt Nam nhằm giúp cho người học nắm vững được các nguyên tắc chế biến và làm chín thực phẩm, sử dụng thành thạo dụng cụ nhà bếp trong gia đình, hình thành kĩ năng chế biến , hiểu biết đặc trưng các món ăn; hình thành thái độ lao động nghiêm túc, làm việc đúng quy trình, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.Các quy trình chế biến món ăn khác nhau như (luộc, hấp, nấu, hầm, chiên..,) các món nộm, muối chua... và các món bánh mứt, chè..
实物描述:374 tr.
24 cm
参考书目:Thư mục tham khảo: tr.374