Món ăn Việt Nam Giáo trình Cao đẳng Sư phạm
Giới thiệu về các món ăn Việt Nam nhằm giúp cho người học nắm vững được các nguyên tắc chế biến và làm chín thực phẩm, sử dụng thành thạo dụng cụ nhà bếp trong gia đình, hình thành kĩ năng chế biến , hiểu biết đặc trưng các món ăn; hình thành thái độ lao động nghiêm túc, làm việc đúng quy trình, đảm...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | Undetermined |
| Έκδοση: |
Hà Nội
Đại học Sư phạm
2004
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
| Περίληψη: | Giới thiệu về các món ăn Việt Nam nhằm giúp cho người học nắm vững được các nguyên tắc chế biến và làm chín thực phẩm, sử dụng thành thạo dụng cụ nhà bếp trong gia đình, hình thành kĩ năng chế biến , hiểu biết đặc trưng các món ăn; hình thành thái độ lao động nghiêm túc, làm việc đúng quy trình, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.Các quy trình chế biến món ăn khác nhau như (luộc, hấp, nấu, hầm, chiên..,) các món nộm, muối chua... và các món bánh mứt, chè.. |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 374 tr. 24 cm |
| Βιβλιογραφία: | Thư mục tham khảo: tr.374 |