Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ mãng cầu gai (Annona Muricata): Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Tỉnh

Código QR

Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ mãng cầu gai (Annona Muricata): Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Tỉnh

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Đàm, Sao Mai
Formato:	Đề tài khoa học
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2021
Materias:	Công nghệ thực phẩm;
Acceso en línea:	https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=111948
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Ejemplares similares

Xây dựng quy trình chế biến Nectar mãng cầu gai (Annona muricata trồng tại Hậu Giang :
por: Phan, Thị Hiện
Publicado: (2018)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến chất lượng quả mãng cầu gai (Annona muricata L.)
por: Huỳnh, Thị Bạch Mai, et al.
Publicado: (2024)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ quả mãng cầu gai (Annona muricata L.)
por: Nguyễn, Kim Phụng, et al.
Publicado: (2024)

Khảo sát thành phần hóa học của lá mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) :
por: Trương, Thị La Va
Publicado: (2015)

Khảo sát thành phần hóa học của trái mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) :
por: Trương, Văn Giang
Publicado: (2015)

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc lá mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)
por: Võ, Phạm Khánh Vy, et al.
Publicado: (2023)

Nghiên cứu điều kiện chiết xuất Acetogenins (ACGS) có trong mãng cầu xiêm (Annona muricata (L.) annonaceae)
por: Huỳnh, Thị Mỹ Duyên, et al.
Publicado: (2023)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase từ cao chiết lá cây mãng cầu xiêm (Annona muricata) :
por: Mai, Thị Thùy Dung
Publicado: (2016)

Thành phần hóa học của tinh dầu từ lá cây mãng cầu xiêm (annona muricata L.) ở Nghệ An /
por: Đỗ Ngọc Đài.

Độc tính cấp và tác dụng giảm đau chống viêm trên thực nghiệm của lá cây mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)
por: Châu, Đức Hòa, et al.
Publicado: (2024)

Độc tính cấp và tác dụng giảm đau chống viêm trên thực nghiệm của lá cây mãng cầu xiêm (Annona muricata L)
por: Châu, Đức Hòa, et al.
Publicado: (2024)

Nghiên cứu sản xuất chất màu thực phẩm từ hoa giấy : Báo cáo tổng hợp kết quả khoa học công nghệ - Chương trình KHCN cấp trường
por: Đàm Sao Mai
Publicado: (2013)

Biện pháp làm tăng khả năng đậu trái mãng cầu xiêm ( Annona muricata L.) tại Kiên Lương, Kiên Giang :
por: Phan, Hồng Điệp
Publicado: (2010)

Chiết tách và phân lập hợp chất Polyphenol ( Annonaceous acetogenin) có trong vỏ mãng cầu ta ( Annona squamosa L.) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
por: Lê, Hoàng Huy
Publicado: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men ứng dụng trong lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)
por: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
Publicado: (2023)

Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu từ trái mãng cầu xiêm Annona muricata
por: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Publicado: (2025)

Tối ưu hóa điều kiện xử lý enzyme pectinase và lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)
por: Châu, Lưu Minh, et al.
Publicado: (2025)

Ảnh hưởng của các điều kiện chiết tách đến hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng của lá cây Mãng cầu xiêm (Annona muricata Linn.)
por: Nguyễn, Văn Thủy, et al.
Publicado: (2023)

Ảnh hưởng của các điều kiện chiết tách đến hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng của lá cây Mãng cầu xiêm (Annona muricata Linn.)
por: Nguyễn, Văn Thủy, et al.
Publicado: (2023)

Ảnh hưởng của bột mì và nhân mứt mãng cầu gai đến cấu trúc và tính chất của bánh nhân mứt mãng cầu gai :bBáo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
por: Nguyễn, Huỳnh Nhật An
Publicado: (2022)

Ảnh hưởng của phương pháp sấy đến hàm lượng Polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của vỏ mãng cầu ( Annona squamosa L.) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
por: Lê, Chí Hiếu
Publicado: (2019)

Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002
por: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Publicado: (2024)

Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002
por: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Publicado: (2025)

Đánh giá khả năng kháng khuẩn của cao chiết và bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu (Annona Squamosa L.) có hỗ trợ vi sóng: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu Khoa học cấp Trường
por: Nguyễn, Thị Trang
Publicado: (2020)

Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Sacc-haromyces cerevisiae RV002
por: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Publicado: (2025)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
por: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Publicado: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang mãng cầu xiêm (annona muricata l.) sử dụng nấm men saccharomyces cerevisiae fby015
por: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Publicado: (2023)

Hiệu quả làm trong của pectinase và sự ổn định chất lượng rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata) theo thời gian tồn trữ
por: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Publicado: (2023)

Khảo sát khả năng bảo quản Fresh - cut Thanh long bằng màng bao chitosan và sodium alginate bổ sung dịch chiết vỏ mãng cầu ta ( Annona squamosa L.) có hỗ trợ vi sóng : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
por: Ngô, Trần Ngọc Châu
Publicado: (2019)

Trồng mãng cầu (Annona spp)
por: Vũ, Công Hậu
Publicado: (2001)

Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản.
por: Lê, Thị Tuyết Anh, et al.
Publicado: (2023)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
por: Lê, Ngọc Huệ
Publicado: (2021)

Xây dựng và phát triển sản phẩmbánh nhân mứt mãng cầu gai được trồng tại Sóc Trăng: Báo cáo đề tài cấp Bộ
por: Nguyễn, Thị Mai Hương
Publicado: (2022)

Nghiên cứu tạo màng từ chitosan kết hợp nano bạc và thử nghiệm bảo quản xoài cát Hòa Lộc : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
por: Nguyễn, Huỳnh Đình Thuấn
Publicado: (2018)

Ảnh hưởng của biện pháp thụ phấn bổ sung đến sự đậu trái của giống mãng cầu Xiêm và mãng cầu Xiêm Thái (Annona muricata) tại huyện Cờ Đỏ, thành phố Cần Thơ
por: Trần, Văn Hâu, et al.
Publicado: (2023)

Nghiên cứu sử dụng phụ phẩm măng tây để chế biến nước măng tây đóng chai và bột măng tây hòa tan : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường
por: Nguyễn, Ngọc Thuần
Publicado: (2018)

TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY HỢP CHẤT POLYPHENOL TỪ VỎ MÃNG CẦU TA (Annona squamosal L.) SỬ DỤNG ENZYME CELLUCLAST 1,5L.
por: Nguyễn, Đình Dũng, et al.
Publicado: (2023)

Phụ gia thực phẩm
por: Đàm, Sao Mai
Publicado: (2012)

Đánh giá sơ bộ khả năng ức chế sự phát triển tế bào ung thư gan của viên nang chứa cao lá mãng cầu xiêm (Annona muricata (L.), annonaceae) 200mg trên mô hình in vitro và in vivo
por: Huỳnh, Thị Mỹ Duyên, et al.
Publicado: (2023)

Cô gái da nâu /
por: Cuney, W.