Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Codi QR

Khảo sát vai trò của citrus fiber đến tính chất cấu trúc của mayonnaise chay (vegan mayonnaise), ít béo chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Phạm, Thị Thanh Hương
Format:	Đề tài khoa học
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh 2021
Matèries:	Công nghệ thực phẩm;
Accés en línia:	https://opac.iuh.edu.vn/TraCuuTaiLieuSo2XemChiTiet.aspx?Id=114625
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Ítems similars

Vai trò của citrus fiber đến các tính chất cấu trúc của mayonnaise chay, ít béo được chế biến từ dịch đậu ván và dầu dừa
per: Phạm, Thị Thanh Hương, et al.
Publicat: (2023)

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MAYONNAISE KHÔNG TRỨNG VÀ GIẢM BÉO
per: Ngọc, Trương Bích, et al.
Publicat: (2025)

PCR for detection of shigella spp. in mayonnaise /
per: Villalobo, Eduardo.

Isolation of Egg Yolk Granules as Low-Cholesterol Emulsifying Agent in Mayonnaise
per: Motta-Romero, Hollman, et al.
Publicat: (2022)

Isolation of Egg Yolk Granules as Low-Cholesterol Emulsifying Agent in Mayonnaise
per: Motta-Romero, Hollman, et al.
Publicat: (2023)

Xây dựng và thẩm định quy trình định lượng EDTA trong mayonnaise bằng phương pháp HPLC-UV
per: Phan, Nguyễn Thu Xuân, et al.
Publicat: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
per: Nghiên cứu ảnh hưởng của chất xơ đến tính chất cấu trúc của mayonnaise không trứng từ aquafaba đậu ván : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, et al.
Publicat: (2023)

Understanding Veganism. 1st ed. 2017
per: Griffin, Nathan Stephens
Publicat: (2020)

Khảo sát quy trình chế biến cá viên nhân Mayonnaise rau củ đông lạnh và các yếu tố ảnh hưởng chất lượng sản phẩm tại công ty Sài Gòn Food
per: Tạ, Thị Huyền
Publicat: (2021)

Hội đồng nghiệm thu đề tài NCKH sinh viên. Tên đề tài: Nghiên cứu khả năng diệt khuẩn Salmonella bằng tia X năng lượng thấp trên một số loại sốt Mayonnaise tại Đà Lạt.
per: Nguyễn Minh Trí
Publicat: (2025)

Collagen fiber immobilized myrica rubra tannin and its adsorption to /

Ảnh hưởng của bí đỏ và khoai lang đỏ đến độ tan chảy của kem tươi Vegan từ dịch nấu ngự và bộ sữa dừa : Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
per: Nguyễn, Kim Tỏa
Publicat: (2022)

Nghiên cứu thành phần hóa học tinh dầu vỏ quả cam sành (Citrus nobilis), chúc (Citrus hystrix) và chanh tây (Citrus limon)
per: Phạm, Thị Kim Phượng, et al.
Publicat: (2023)

Citrus: The Genus Citrus
per: Dugo, Giovanni, et al.
Publicat: (2012)

Các món ăn nhanh và ít chất béo
per: Uyên Vy
Publicat: (2000)

Khảo sát tinh dầu chanh Citrus aurantifolia (Christm.)swingle họ Rutaceae
per: Nguyễn, Thị Thảo Trân
Publicat: (2011)

Citrus:
per: Mukhopadhyay, S.
Publicat: (2004)

Citrus :
Publicat: (2002)

Khảo sát vai trò của Citrus Fiber đến độ bền của nhũ tương được tạo ra từ dịch đậu ngự, paste khoai lang tím và dầu dừa trong chế biến kem (Ice cream Mix) từ thực vật : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
per: Trịnh, Thị Thùy Dương
Publicat: (2021)

Research on the Impact of Electronic Word-of-Mouth (EWOM), User-Generated Content and Subjective Norm on the Intention to Purchase Vegan Cosmetics of Gen Z Women Through Social Media Platforms in Vietnam
per: Tran, Pham Huyen Trang
Publicat: (2025)

Fiber optics handbook: Fiber, devices, and systems for opical communications
per: Michael Bass
Publicat: (2002)

Ly trích tinh dầu từ vỏ chanh (Citrus aurantifolia L.)
per: Lý, Thị Thanh Thảo, et al.
Publicat: (2023)

Fiber optics :
per: Personick, Stewart D.
Publicat: (1985)

Fiber ingredients :
Publicat: (2009)

Fiber to the home :
per: Green, Paul Eliot
Publicat: (2006)

Fiber science
per: Warner, Steven B.
Publicat: (1995)

Carbon Fibers
per: Park, Soo-Jin
Publicat: (2015)

Citrus fruit :
per: Ladaniya, Milind S.
Publicat: (2008)

Citrus processing :
per: Kimball, Dan A.
Publicat: (1999)

Naringinase from probiotic bacteria and its application in production of probiotic citrus juices: Doctoral Dissertation - Major: Food science
per: Trần, Thị Mai Anh
Publicat: (2019)

Naringinase from probiotic bacteria and its application in production of probiotic citrus juices: Doctoral Dissertation - Major: Food science
per: Trần, Thị Mai Anh
Publicat: (2019)

Ly trích và khảo sát khả năng kháng khuẩn của tinh dầu vỏ trái tắc (Citrus japonica)
per: Bằng, Hồng Lam, et al.
Publicat: (2024)

An introduction to optical fibers
per: Cherin, Allen H.
Publicat: (1983)

Carbon fibers and their composites
per: Morgan, Peter
Publicat: (2005)

Practical fiber optics
per: David Bailey
Publicat: (2003)

Fiber optic communications
per: Joseph C. Palais
Publicat: (1998)

Bioactive fibers and polymers
per: Edwards, J. Cincent
Publicat: (2001)

Understading fiber optics
per: Hecht, Jeff
Publicat: (2002)

Fiber-optic communications
per: Downing, James N.
Publicat: (2005)

Fiber-reinforced composites :
per: Mallick, P. K.
Publicat: (2008)