Cải thiện tính chất tạo bọt của dịch đậu gà (Cicer arietinum L.) và ứng dụng trong chế biến bánh nướng : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Mã QR

Cải thiện tính chất tạo bọt của dịch đậu gà (Cicer arietinum L.) và ứng dụng trong chế biến bánh nướng : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Phương Bảo Ngọc
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2019
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

APPLICATION OF ULTRASOUND TECHNIQUE IN THE EXTRACTION OF PROTEINS F-ROM CHICKPEA (CICER ARIETINUM L.)
Được phát hành: (2026)

ANNOTATION AND STRUCTURAL ANALYSIS OF THE SUCROSE TRANSPORTER GENE FAMILY IN CHICKPEA (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, Đức Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

ANALYSIS OF PROTEIN FEATURES AND IN SILICO EXPRESSION PROFILES OF CaSWEET GENE FAMILY IN CHICKPEA (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, Đức Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Dự đoán cơ chế lặp của họ gen mã hóa protein vận chuyển đường sucrose ở loài đậu gà (Cicer arietinum).
Bỡi: Chu, ĐứC Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu tương tác và khai thác dữ liệu biểu hiện giữa các tiểu phần của yếu tố nhân Y ở loài đậu gà (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, Đức Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

NGHIÊN CỨU TƯƠNG TÁC VÀ KHAI THÁC DỮ LIỆU BIỂU HIỆN GIỮA CÁC TIỂU PHẦN CỦA YẾU TỐ NHÂN Y Ở LOÀI ĐẬU GÀ (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, Đức Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Định danh và phân tích cấu trúc của họ gen mã hóa protein vận chuyển đường sucrose ở cây đậu gà (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, ĐứC Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu đặc tính protein và phân tích In Silico mức độ biểu hiện của họ gen CaSWEET ở cây đậu gà (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, Đức Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân tích nhóm gen chính đáp ứng với stress hạn và mặn ở cây đậu gà (cicer arietinum) bằng phân tích dữ liệu giải mã hệ phiên mã
Bỡi: Nguyễn, Quốc Trung, et al.
Được phát hành: (2023)

Mình nướng ít bánh ... /
Bỡi: Nghè Nghệ.

Các món bánh nướng thông dụng
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2004)

Các món bánh nướng thông dụng
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2006)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
Bỡi: Đàm, Thị Bích Phượng
Được phát hành: (2023)

Một so yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
Bỡi: Đàm, Thị Bích Phượng
Được phát hành: (2025)

Acetyl coenzyme A acetyltransferase of rhizobium sp. (Cicer) strain CC 1192 /
Bỡi: Kim, S. A.

Nem nướng cái Răng /
Bỡi: Nguyễn Hà.

Sản xuất chất dẻo sinh học từ bánh nướng bỏ đi
Được phát hành: (2023)

Acetoacetyl coenzyme a reductase and polyhydroxybutyrate synthesis in rhizobium (Cicer) sp. strain CC 1192 /
Bỡi: Chohan, Shahid N.

Lệ Nường xưa về bảo vệ và khai thác nguồn lợi thiên nhiên /
Bỡi: Bùi Huy Vọng.

Nuôi gà tự cải thiện
Bỡi: Đặng Trần Dũng
Được phát hành: (1980)

Nuôi gà tự cải thiện /
Bỡi: Đặng Trần Dũng.
Được phát hành: (1980)

Nuôi gà tự cải thiện
Bỡi: Đặng Trần Dũng
Được phát hành: (1980)

Ngô nướng /
Bỡi: Tuệ Minh.

Rươi nướng /
Bỡi: Hải An.

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ lòng trắng, lòng đỏ trứng gà và điều kiện nướng đến một số chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm bánh quy trà xanh
Bỡi: Nguyễn, Hồng Xuân, et al.
Được phát hành: (2025)

65 món nướng
Bỡi: Quỳnh Hương
Được phát hành: (2005)

72 món nướng
Bỡi: Quỳnh Chi
Được phát hành: (2004)

72 món nướng
Bỡi: Quỳnh Chi
Được phát hành: (2008)

Thiết kế, chế tạo mô hình máy cân bằng động bánh xe [Thesis-Luận văn thạc sĩ]
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu tỷ lệ bổ sung bột hạt bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) trong công thức chế biến bánh cracker
Bỡi: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
Được phát hành: (2024)

Tiếp biến văn hóa Việt - Hoa qua tín ngưỡng Ngũ Hành nương nương ở Nam Bộ./Vietnamese - Chinese Acculturation viewed from the Belief of Worshipping Ngũ Hành nương nương in the South.
Bỡi: Lê, Công Lý
Được phát hành: (2024)

Băm sáu cái nõn nường (Lạm bàn thơ Hồ Xuân Hương)
Bỡi: Trần, Khải Thanh Thủy
Được phát hành: (2004)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bánh nướng nhân khoai lang tím (solanum andigenum)
Bỡi: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bánh nướng nhân hạt sen nhuyễn (nelumbo nucifera)
Bỡi: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Được phát hành: (2024)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
Bỡi: Nguyễn, Đắc Trường
Được phát hành: (2012)

Cá lóc nướng trui /
Bỡi: Hoàng Thị Như Huy.

Kỹ thuật nấu nướng /
Được phát hành: (1989)

Không nơi nương tựa
Bỡi: Dave Pelzer
Được phát hành: (2024)

Kỹ thuật nấu nướng
Bỡi: Triệu Thị Chơi
Được phát hành: (2000)

Không chốn nương thân
Bỡi: Avigiux, I
Được phát hành: (2000)