Cải thiện tính chất tạo bọt của dịch đậu gà (Cicer arietinum L.) và ứng dụng trong chế biến bánh nướng : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

QR Code

Cải thiện tính chất tạo bọt của dịch đậu gà (Cicer arietinum L.) và ứng dụng trong chế biến bánh nướng : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nguyễn, Phương Bảo Ngọc
Format:	Luận văn
Language:	Undetermined
Published:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2019
Subjects:	Công nghệ thực phẩm
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Similar Items

ANNOTATION AND STRUCTURAL ANALYSIS OF THE SUCROSE TRANSPORTER GENE FAMILY IN CHICKPEA (Cicer arietinum)
by: Chu, Đức Hà, et al.
Published: (2023)

ANALYSIS OF PROTEIN FEATURES AND IN SILICO EXPRESSION PROFILES OF CaSWEET GENE FAMILY IN CHICKPEA (Cicer arietinum)
by: Chu, Đức Hà, et al.
Published: (2023)

Dự đoán cơ chế lặp của họ gen mã hóa protein vận chuyển đường sucrose ở loài đậu gà (Cicer arietinum).
by: Chu, ĐứC Hà, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu tương tác và khai thác dữ liệu biểu hiện giữa các tiểu phần của yếu tố nhân Y ở loài đậu gà (Cicer arietinum)
by: Chu, Đức Hà, et al.
Published: (2023)

NGHIÊN CỨU TƯƠNG TÁC VÀ KHAI THÁC DỮ LIỆU BIỂU HIỆN GIỮA CÁC TIỂU PHẦN CỦA YẾU TỐ NHÂN Y Ở LOÀI ĐẬU GÀ (Cicer arietinum)
by: Chu, Đức Hà, et al.
Published: (2023)

Định danh và phân tích cấu trúc của họ gen mã hóa protein vận chuyển đường sucrose ở cây đậu gà (Cicer arietinum)
by: Chu, ĐứC Hà, et al.
Published: (2023)

Nghiên cứu đặc tính protein và phân tích In Silico mức độ biểu hiện của họ gen CaSWEET ở cây đậu gà (Cicer arietinum)
by: Chu, Đức Hà, et al.
Published: (2023)

Phân tích nhóm gen chính đáp ứng với stress hạn và mặn ở cây đậu gà (cicer arietinum) bằng phân tích dữ liệu giải mã hệ phiên mã
by: Nguyễn, Quốc Trung, et al.
Published: (2023)

Mình nướng ít bánh ... /
by: Nghè Nghệ.

Các món bánh nướng thông dụng
by: Triệu, Thị Chơi
Published: (2004)

Các món bánh nướng thông dụng
by: Triệu, Thị Chơi
Published: (2006)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
by: Đàm, Thị Bích Phượng
Published: (2023)

Nem nướng cái Răng /
by: Nguyễn Hà.

Acetyl coenzyme A acetyltransferase of rhizobium sp. (Cicer) strain CC 1192 /
by: Kim, S. A.

Sản xuất chất dẻo sinh học từ bánh nướng bỏ đi
Published: (2023)

Acetoacetyl coenzyme a reductase and polyhydroxybutyrate synthesis in rhizobium (Cicer) sp. strain CC 1192 /
by: Chohan, Shahid N.

Lệ Nường xưa về bảo vệ và khai thác nguồn lợi thiên nhiên /
by: Bùi Huy Vọng.

Ngô nướng /
by: Tuệ Minh.

Rươi nướng /
by: Hải An.

Nuôi gà tự cải thiện
by: Đặng Trần Dũng
Published: (1980)

Nuôi gà tự cải thiện /
by: Đặng Trần Dũng.
Published: (1980)

65 món nướng
by: Quỳnh Hương
Published: (2005)

72 món nướng
by: Quỳnh Chi
Published: (2004)

72 món nướng
by: Quỳnh Chi
Published: (2008)

Nghiên cứu tỷ lệ bổ sung bột hạt bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) trong công thức chế biến bánh cracker
by: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
Published: (2024)

Tiếp biến văn hóa Việt - Hoa qua tín ngưỡng Ngũ Hành nương nương ở Nam Bộ./Vietnamese - Chinese Acculturation viewed from the Belief of Worshipping Ngũ Hành nương nương in the South.
by: Lê, Công Lý
Published: (2024)

Cá lóc nướng trui /
by: Hoàng Thị Như Huy.

Kỹ thuật nấu nướng /
Published: (1989)

Không nơi nương tựa
by: Dave Pelzer
Published: (2024)

Băm sáu cái nõn nường (Lạm bàn thơ Hồ Xuân Hương)
by: Trần, Khải Thanh Thủy
Published: (2004)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bánh nướng nhân khoai lang tím (solanum andigenum)
by: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Published: (2024)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bánh nướng nhân hạt sen nhuyễn (nelumbo nucifera)
by: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Published: (2024)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
by: Nguyễn, Đắc Trường
Published: (2012)

Thiết kế, chế tạo máy ép nem nướng
by: Lê, Bảo
Published: (2017)

Điều khiển và thực nghiệm hệ thống xe 2 bánh thực hành : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Kỹ thuật cơ khí
by: Nguyễn, Ngọc Hay
Published: (2017)

Không chốn nương thân : t. I /
Published: (1985)

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ NƯỚNG ĐẾN HÀM LƯỢNG ANTHOCYANIN TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH TỪ GẠO ĐEN
by: Phan, Vĩnh Hưng, et al.
Published: (2024)

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
by: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Published: (2016)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
by: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Published: (2013)

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Nguyễn, Thanh Phượng
Published: (2019)