Cải thiện tính chất tạo bọt của dịch đậu gà (Cicer arietinum L.) và ứng dụng trong chế biến bánh nướng : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Mã QR

Cải thiện tính chất tạo bọt của dịch đậu gà (Cicer arietinum L.) và ứng dụng trong chế biến bánh nướng : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Phương Bảo Ngọc
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh 2019
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

ANNOTATION AND STRUCTURAL ANALYSIS OF THE SUCROSE TRANSPORTER GENE FAMILY IN CHICKPEA (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, Đức Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

ANALYSIS OF PROTEIN FEATURES AND IN SILICO EXPRESSION PROFILES OF CaSWEET GENE FAMILY IN CHICKPEA (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, Đức Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Dự đoán cơ chế lặp của họ gen mã hóa protein vận chuyển đường sucrose ở loài đậu gà (Cicer arietinum).
Bỡi: Chu, ĐứC Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu tương tác và khai thác dữ liệu biểu hiện giữa các tiểu phần của yếu tố nhân Y ở loài đậu gà (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, Đức Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

NGHIÊN CỨU TƯƠNG TÁC VÀ KHAI THÁC DỮ LIỆU BIỂU HIỆN GIỮA CÁC TIỂU PHẦN CỦA YẾU TỐ NHÂN Y Ở LOÀI ĐẬU GÀ (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, Đức Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Định danh và phân tích cấu trúc của họ gen mã hóa protein vận chuyển đường sucrose ở cây đậu gà (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, ĐứC Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu đặc tính protein và phân tích In Silico mức độ biểu hiện của họ gen CaSWEET ở cây đậu gà (Cicer arietinum)
Bỡi: Chu, Đức Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân tích nhóm gen chính đáp ứng với stress hạn và mặn ở cây đậu gà (cicer arietinum) bằng phân tích dữ liệu giải mã hệ phiên mã
Bỡi: Nguyễn, Quốc Trung, et al.
Được phát hành: (2023)

Mình nướng ít bánh ... /
Bỡi: Nghè Nghệ.

Các món bánh nướng thông dụng
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2004)

Các món bánh nướng thông dụng
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2006)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
Bỡi: Đàm, Thị Bích Phượng
Được phát hành: (2023)

Nem nướng cái Răng /
Bỡi: Nguyễn Hà.

Sản xuất chất dẻo sinh học từ bánh nướng bỏ đi
Được phát hành: (2023)

Acetyl coenzyme A acetyltransferase of rhizobium sp. (Cicer) strain CC 1192 /
Bỡi: Kim, S. A.

Acetoacetyl coenzyme a reductase and polyhydroxybutyrate synthesis in rhizobium (Cicer) sp. strain CC 1192 /
Bỡi: Chohan, Shahid N.

Lệ Nường xưa về bảo vệ và khai thác nguồn lợi thiên nhiên /
Bỡi: Bùi Huy Vọng.

Ngô nướng /
Bỡi: Tuệ Minh.

Rươi nướng /
Bỡi: Hải An.

Nuôi gà tự cải thiện
Bỡi: Đặng Trần Dũng
Được phát hành: (1980)

Nuôi gà tự cải thiện /
Bỡi: Đặng Trần Dũng.
Được phát hành: (1980)

65 món nướng
Bỡi: Quỳnh Hương
Được phát hành: (2005)

72 món nướng
Bỡi: Quỳnh Chi
Được phát hành: (2004)

72 món nướng
Bỡi: Quỳnh Chi
Được phát hành: (2008)

Nghiên cứu tỷ lệ bổ sung bột hạt bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) trong công thức chế biến bánh cracker
Bỡi: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
Được phát hành: (2024)

Tiếp biến văn hóa Việt - Hoa qua tín ngưỡng Ngũ Hành nương nương ở Nam Bộ./Vietnamese - Chinese Acculturation viewed from the Belief of Worshipping Ngũ Hành nương nương in the South.
Bỡi: Lê, Công Lý
Được phát hành: (2024)

Cá lóc nướng trui /
Bỡi: Hoàng Thị Như Huy.

Kỹ thuật nấu nướng /
Được phát hành: (1989)

Không nơi nương tựa
Bỡi: Dave Pelzer
Được phát hành: (2024)

Băm sáu cái nõn nường (Lạm bàn thơ Hồ Xuân Hương)
Bỡi: Trần, Khải Thanh Thủy
Được phát hành: (2004)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bánh nướng nhân khoai lang tím (solanum andigenum)
Bỡi: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bánh nướng nhân hạt sen nhuyễn (nelumbo nucifera)
Bỡi: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
Được phát hành: (2024)

Công nghệ sản xuất bánh bao từ bột mì và hỗn hợp bột mì với bột gạo : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến, bảo quản và tái chế các sản phẩm hạt ngũ cốc, đậu đỗ và nho
Bỡi: Nguyễn, Đắc Trường
Được phát hành: (2012)

Thiết kế, chế tạo máy ép nem nướng
Bỡi: Lê, Bảo
Được phát hành: (2017)

Không chốn nương thân : t. I /
Được phát hành: (1985)

Điều khiển và thực nghiệm hệ thống xe 2 bánh thực hành : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Kỹ thuật cơ khí
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Hay
Được phát hành: (2017)

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ NƯỚNG ĐẾN HÀM LƯỢNG ANTHOCYANIN TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH TỪ GẠO ĐEN
Bỡi: Phan, Vĩnh Hưng, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402
Bỡi: Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Được phát hành: (2013)

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Thanh Phượng
Được phát hành: (2019)