Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bùi, Ái
Format:	Sách
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2013
Schlagworte:	Công nghệ thực phẩm; Công nghệ sản phẩm lên men;
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

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