Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Mã QR

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Hiển thị phiên bản (7) khác

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Bùi, Ái
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2013
Những chủ đề:	Công nghệ thực phẩm; Công nghệ sản phẩm lên men;
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

Những quyển sách tương tự

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
Bỡi: Bùi Ái
Được phát hành: (2005)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Bùi, Ái
Được phát hành: (2005)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Được phát hành: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Được phát hành: (2006)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Bỡi: PGS.TS. Lê Thanh, Mai,...
Được phát hành: (2018)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Được phát hành: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Được phát hành: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Được phát hành: (2006)

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Lê, Công Hiệp
Được phát hành: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Bùi, Ái
Được phát hành: (2008)

Bài giảng Công nghệ lên men
Bỡi: Nguyễn Thị Cẩm, Vi
Được phát hành: (2018)

Bài giảng thực hành công nghệ lên men
Bỡi: TS. Nguyễn Hoài, Phương
Được phát hành: (2018)

Bài giảng môn học Công nghệ lên men
Bỡi: ThS. Trần Xuân, Ngạch, et al.
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu quy trình sản xuất hành tím lên men và ứng dụng bổ sung điều trị tổn thương gan do Ethanol : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Ngô, Thị Thanh Minh
Được phát hành: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men /
Bỡi: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Được phát hành: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men /
Bỡi: Lương Đức Phẩm, PGS.TS.
Được phát hành: (2010)

Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt ứng dụng trong lên men ethanol :
Bỡi: Lê, Phan Đình Quí
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
Bỡi: Nguyễn Anh Phượng.
Được phát hành: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Trần, Thị Luyến
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
Bỡi: Nguyễn Anh Phượng.
Được phát hành: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men cho lên men trà thủy sâm :
Bỡi: Nguyễn, Vân Sơn
Được phát hành: (2013)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol mạnh :
Bỡi: Nguyễn, Vân Anh
Được phát hành: (2011)

Tuyển chọn nấm men để lên men cồn từ bã mía có bổ sung vi khuẩn phân giải xơ :
Bỡi: Phạm, Thị Lê Trinh
Được phát hành: (2014)

Phân lập, tuyển chọn, ứng dụng dòng nấm men và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch trái trâm mốc (Syzygium cumini L.), nước lên men dịch trâm :
Bỡi: Đào, Thanh Tâm
Được phát hành: (2018)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2010)

Phân lập vi sinh vật có khả năng lên men ethanol vỏ trái cây :
Bỡi: Thái, Mẫn Nhu
Được phát hành: (2017)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2004)

Khảo sát khả năng phối hợp nhóm vi khuẩn Achromobacter xylosoxidans strain BL6, Bacillus spp. với nấm men để lên men cồn từ bã mía :
Bỡi: Võ, Văn Song Toàn
Được phát hành: (2014)

Phân lập, tuyển chọn một số dòng nấm men có khả năng lên men cồn với cơ chất bã mía ở Cần Thơ, Hậu Giang, Bến Tre :
Bỡi: Võ, Văn Song Toàn
Được phát hành: (2014)

Công nghệ vi sinh
Bỡi: Nguyễn, Đức Lượng
Được phát hành: (2008)

Giáo trình công nghệ lên men
Bỡi: Lương, Đức Phẩm
Được phát hành: (2012)

Xác định các chỉ tiêu chất lượng rượu đế lên men ở quy mô hộ sản xuất ở Vĩnh Long :
Bỡi: Nguyễn, Kim Đông
Được phát hành: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Bùi Ái
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men
Bỡi: Nguyễn, Anh Phượng
Được phát hành: (2021)

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
Bỡi: Nguyễn, Quốc Huy
Được phát hành: (2007)

Nghiên cứu quá trình tiền xử lý và hệ vi sinh vật phân giải vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) để lên men tạo ethanol :
Bỡi: Đỗ, Viết Phương
Được phát hành: (2020)