Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Bùi, Ái
Natura:	Sách
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2013
Soggetti:	Công nghệ thực phẩm; Công nghệ sản phẩm lên men;
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

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