Nghiên cứu thu nhận, biến tính Pectin từ các nguồn thực vật tại khu vực miền Trung - Tây Nguyên và ứng dụng tạo màng bảo quản xoài, gừng

Eitemau Tebyg

• Nghiên cứu bảo quản chuối bằng màng pectin - chitosan và pectin - alginate
• Nghiên cứu thu nhận pectin từ một số nguồn thực vật và sản xuất màng pectin sinh học ứng dụng trong bảo quản trái cây
  gan: Ngô Thị Minh Phương
• Optimizing pectin extraction from yanang leaves and making pectin - alginate films
• Nghiên cứu ảnh hưởng phụ gia pectin trong quy trình làm mứt nhuyễn xoài trên thiết bị Thermomix TM5
  gan: Đỗ, Thị Minh Hạnh, et al.
  Cyhoeddwyd: (2024)
• Ralstonia solanacearum pectin methylesterase is required for growth on methylated pectin but not for bacterial wilt virulence /
  gan: Tans-Kersten, Julie.