Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi
Saved in:
| Language: | vie |
|---|---|
| Online Access: | https://dlib.udn.vn/module/chi-tiet-sach?RecordID=9508 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Trung tâm Công nghệ thông tin và Học liệu số, Đại học Đà Nẵng |
|---|
Similar Items
-
Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
by: Nguyễn, Văn Thơm, et al.
Published: (2023) -
Peptide chống tăng huyết áp tinh sạch từ gelatin vảy cá rô phi vằn
by: Ngô, Đại Hùng -
Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên
by: Lê Thỵ Xuân Thư
Published: (2016) -
NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA CÁ BASA TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG MỀM
by: TRẦN, CÔNG NGUYÊN LỘC
Published: (2021) -
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lí và điều kiện chiết rút đến chất lượng của gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
by: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Published: (2023)