Ảnh hưởng của tiền xử lý và điều kiện chiết rút đến các đặc tính của collagen từ da và vảy cá lóc (Channa striata) : Luận văn tốt nghiệp Cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

Nghiên cứu được triển khai nhằm mục đích chiết rút collagen từ da và vảy cá lóc. Vì thế, đề tài đã được tiến hành với 3 nội dung chính bao gồm: (i) Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ (M) và thời gian (giờ) ngâm NaOH đến khả năng khử protein...

全面介紹

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Nguyễn, Thị Thảo Nguyên
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
主題:	Fish, Preserved,Bảo quản cá
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ảnh hưởng của tiền xử lý và điều kiện chiết rút đến các đặc tính của collagen từ da và vảy cá lóc (Channa striata) : Luận văn tốt nghiệp Cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm

相似書籍