Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ

Khảo sát sự ảnh hưởng của nồng độ enzyme pectinase (0.6%, 0.8% và 1%) và thời gian thủy phân (60 phút, 120 phút và 180 phút) đến hiệu suất thu hồi và màu sắc của dịch quả ổi ruột đỏ; - Khảo sát sự ảnh hưởng của độ Brix (250Brix, 300Brix và 350Brix) đến chất lượng cảm quan của siro ổi ruột đỏ....

詳細記述

保存先:
書誌詳細
第一著者: Nguyễn Thị Trà Duyên
その他の著者: Lâm Thị Thu Thảo
言語:vie
出版事項: Trường Đại học Trà Vinh 2018
オンライン・アクセス:https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-28303.html
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh
このレコードへの初めてのコメントを付けませんか!
この操作にはログインが必要です