Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

Maltodextrin kháng tiêu hóa (KTH) được sử dụng như phụ gia thực phẩm và chất xơ bổ sung phòng ngừa nhiều bệnh (tim mạch, béo phì, bệnh tiểu đường, bệnh táo bón, bệnh ung thư). Do đó, việc đa dạng các sản phẩm cung cấp cho người tiêu dùng mo...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn, Nhật Tân
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2020
الموضوعات:	Sản xuất kẹo bánh,Candy industry
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

مواد مشابهة