Công nghệ bảo quản và chế biến thủy sản
Chương 1: Xác định những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của thủy sản sau thu hoạch và cách hạn chế. Chương 2: Bảo quản thủy sản sau thu hoạch. Chương 3: Chế biến thủy sản đông lạnh. Chương 4: Sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống. Chương 5: Sản xuất sản phẩm thủy sản công nghiệp...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Language: | vie |
| Published: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Online Access: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-33843.html |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|