Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô

Codi QR

Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô

Khảo sát thời gian và nhiệt độ làm chín thịt sơ bộ trước khi xé sợi; khảo sát thành phần gia vị - phụ gia bổ sung vào dung dịch ướp; khảo sát thời gian và nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Thạch Vũ Quân
Altres autors:	ThS. Lê Quốc Duy
Idioma:	vie
Publicat:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Accés en línia:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35692.html
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Ítems similars

Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô
per: Thạch, Vũ Quân
Publicat: (2019)

Thịt trâu khô /
per: Xuân Hải.

Dự đoán tỉ lệ thịt nạc của heo bằng phương trình hồi quy tuyến tính khi heo còn sống và trên thân thịt xẻ /
per: Trần Văn Minh

Nghiên cứu sản xuất vỏ cam non sấy khô
per: Sơn, Thị Liêm
Publicat: (2013)

Quy trình sản xuất cơm dừa sấy khô tại công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu
per: Đoàn, Phương Nam
Publicat: (2022)

Kỹ thuật chế biến các món ăn từ thịt heo
per: Nguyễn, Trúc Chi
Publicat: (2005)

Bước đầu nghiên cứu quy trình sấy cánh hoa hồng khô bán thành phẩm /
per: Trần Thị Loan.

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm hoài sơn sấy khô
per: Nguyễn, Đức Tuân, et al.
Publicat: (2023)

Khó nhọc nghề xe nhang /
per: H.Diệu.

Nghiên cứu bào chế bột cao khô thống phong khang bằng phương pháp phun sấy
per: Lê, Việt Đức, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu tạo quy trình chế biến khô xơ mít
per: Diệp, Kim Quyên
Publicat: (2023)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
per: Cao, Thị Lan Như
Publicat: (2014)

Chế biến khô thủy sản
per: Nguyễn Thị Hiền
Publicat: (2020)

Nghiên cứu thiết kế và chế tạo máy sấy lạnh dùng để sản xuất thực phẩm khô
per: Lê, Đức Trung, et al.
Publicat: (2023)

Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình
per: Nguyễn Tử Cương - Trần Dũng Sỹ
Publicat: (2024)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
per: Huỳnh, Quốc Tuấn
Publicat: (2013)

Nuôi heo nhiều nạc, ít mỡ, chất lượng: Không khó
per: Đặng, Minh
Publicat: (2024)

Đặc tính sấy khô của quả cà phê Robusta Việt Nam
per: Trần, Văn Cường, et al.
Publicat: (2023)

Đặc tính sấy khô của quả cà phê Robusta Việt Nam
per: Trần, Văn Cường, et al.
Publicat: (2023)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
per: Võ, Văn Ninh
Publicat: (2024)

Say tàu xe các biện pháp và thuốc phòng chống /
per: Hương Liên, BS.

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống sấy tầng sôi công nghiệp phục vụ sấy quặng, khoáng sản.
per: Phạm, Văn Lành
Publicat: (2011)

Quy trình phục tráng và kỹ thuật trồng khóm queen sạch bệnh héo khô đầu lá
per: Lê, Văn Bé
Publicat: (2011)

Chế thử khung giá chuyển hướng toa xe khách đường khổ 1 m
per: Lã, Ngọc Khuê
Publicat: (2011)

Ảnh hưởng của PH ngâm và nhiệt độ sấy đến chất lượng của sản phẩm chuối ép sấy khô
per: Lương, Thị Kiều Trang
Publicat: (2018)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
per: Võ, Văn Ninh
Publicat: (2016)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
per: Võ, Văn Ninh
Publicat: (2016)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
per: Võ Văn Ninh
Publicat: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
per: Nguyễn Hà Quang Nhị
Publicat: (2020)

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống sấy tầng sôi công nghiệp phục vụ sấy quặng, khoáng sản-Phụ lục
per: Phạm, Văn Lành
Publicat: (2011)

Sói ăn thịt cừu
per: Megara
Publicat: (2018)

Nghiên cứu qui trình chế biến Xoài sấy :
per: Sỹ, Thị Thế
Publicat: (2014)

Khảo sát tình hình sản xuất và tỷ lệ bổ sung khô dầu dừa thích hợp trong khẩu phần nuôi heo thịt ở Bến Tre :
per: Nguyễn, Minh Tuyền
Publicat: (2015)

Trong cơn say níu sợi dây đứt
per: Hoàng, Công Danh
Publicat: (2019)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
per: Nguyễn Thị Trúc Duyên
Publicat: (2020)

Đánh giá mức độ tồn dư doxycyclin và natri benzoat trong thịt heo và sản phẩm thịt heo tại tỉnh Sóc Trăng
per: Trương, Thế Hưng
Publicat: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
per: Nguyễn, Hà Quang Nhị
Publicat: (2019)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất sản phẩm cá rô phi sấy khô
per: Vũ, Thị Hạnh, et al.
Publicat: (2023)

Sử dụng chế phẩm chùm ngây trong khẩu phần thức ăn cho heo thịt
per: Phan, Văn Sỹ, et al.
Publicat: (2024)

Chè kho ngày tết /
per: Nguyên Hải.