Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô

Mã QR

Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô

Khảo sát thời gian và nhiệt độ làm chín thịt sơ bộ trước khi xé sợi; khảo sát thành phần gia vị - phụ gia bổ sung vào dung dịch ướp; khảo sát thời gian và nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Thạch Vũ Quân
Andre forfattere:	ThS. Lê Quốc Duy
Sprog:	vie
Udgivet:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Online adgang:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35692.html
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Lignende værker

Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô
af: Thạch, Vũ Quân
Udgivet: (2019)

Thịt trâu khô /
af: Xuân Hải.

Dự đoán tỉ lệ thịt nạc của heo bằng phương trình hồi quy tuyến tính khi heo còn sống và trên thân thịt xẻ /
af: Trần Văn Minh

Nghiên cứu sản xuất vỏ cam non sấy khô
af: Sơn, Thị Liêm
Udgivet: (2013)

Quy trình sản xuất cơm dừa sấy khô tại công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu
af: Đoàn, Phương Nam
Udgivet: (2022)

Kỹ thuật chế biến các món ăn từ thịt heo
af: Nguyễn, Trúc Chi
Udgivet: (2005)

Bước đầu nghiên cứu quy trình sấy cánh hoa hồng khô bán thành phẩm /
af: Trần Thị Loan.

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm hoài sơn sấy khô
af: Nguyễn, Đức Tuân, et al.
Udgivet: (2023)

Khó nhọc nghề xe nhang /
af: H.Diệu.

Nghiên cứu bào chế bột cao khô thống phong khang bằng phương pháp phun sấy
af: Lê, Việt Đức, et al.
Udgivet: (2024)

Nghiên cứu tạo quy trình chế biến khô xơ mít
af: Diệp, Kim Quyên
Udgivet: (2023)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
af: Cao, Thị Lan Như
Udgivet: (2014)

Chế biến khô thủy sản
af: Nguyễn Thị Hiền
Udgivet: (2020)

Nghiên cứu thiết kế và chế tạo máy sấy lạnh dùng để sản xuất thực phẩm khô
af: Lê, Đức Trung, et al.
Udgivet: (2023)

Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình
af: Nguyễn Tử Cương - Trần Dũng Sỹ
Udgivet: (2024)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
af: Huỳnh, Quốc Tuấn
Udgivet: (2013)

Nuôi heo nhiều nạc, ít mỡ, chất lượng: Không khó
af: Đặng, Minh
Udgivet: (2024)

Đặc tính sấy khô của quả cà phê Robusta Việt Nam
af: Trần, Văn Cường, et al.
Udgivet: (2023)

Đặc tính sấy khô của quả cà phê Robusta Việt Nam
af: Trần, Văn Cường, et al.
Udgivet: (2023)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
af: Võ, Văn Ninh
Udgivet: (2024)

Say tàu xe các biện pháp và thuốc phòng chống /
af: Hương Liên, BS.

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống sấy tầng sôi công nghiệp phục vụ sấy quặng, khoáng sản.
af: Phạm, Văn Lành
Udgivet: (2011)

Quy trình phục tráng và kỹ thuật trồng khóm queen sạch bệnh héo khô đầu lá
af: Lê, Văn Bé
Udgivet: (2011)

Chế thử khung giá chuyển hướng toa xe khách đường khổ 1 m
af: Lã, Ngọc Khuê
Udgivet: (2011)

Ảnh hưởng của PH ngâm và nhiệt độ sấy đến chất lượng của sản phẩm chuối ép sấy khô
af: Lương, Thị Kiều Trang
Udgivet: (2018)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
af: Võ, Văn Ninh
Udgivet: (2016)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
af: Võ, Văn Ninh
Udgivet: (2016)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
af: Võ Văn Ninh
Udgivet: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
af: Nguyễn Hà Quang Nhị
Udgivet: (2020)

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống sấy tầng sôi công nghiệp phục vụ sấy quặng, khoáng sản-Phụ lục
af: Phạm, Văn Lành
Udgivet: (2011)

Sói ăn thịt cừu
af: Megara
Udgivet: (2018)

Nghiên cứu qui trình chế biến Xoài sấy :
af: Sỹ, Thị Thế
Udgivet: (2014)

Khảo sát tình hình sản xuất và tỷ lệ bổ sung khô dầu dừa thích hợp trong khẩu phần nuôi heo thịt ở Bến Tre :
af: Nguyễn, Minh Tuyền
Udgivet: (2015)

Trong cơn say níu sợi dây đứt
af: Hoàng, Công Danh
Udgivet: (2019)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
af: Nguyễn Thị Trúc Duyên
Udgivet: (2020)

Đánh giá mức độ tồn dư doxycyclin và natri benzoat trong thịt heo và sản phẩm thịt heo tại tỉnh Sóc Trăng
af: Trương, Thế Hưng
Udgivet: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
af: Nguyễn, Hà Quang Nhị
Udgivet: (2019)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất sản phẩm cá rô phi sấy khô
af: Vũ, Thị Hạnh, et al.
Udgivet: (2023)

Sử dụng chế phẩm chùm ngây trong khẩu phần thức ăn cho heo thịt
af: Phan, Văn Sỹ, et al.
Udgivet: (2024)

Chè kho ngày tết /
af: Nguyên Hải.