Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô

QR kȏd

Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô

Khảo sát thời gian và nhiệt độ làm chín thịt sơ bộ trước khi xé sợi; khảo sát thành phần gia vị - phụ gia bổ sung vào dung dịch ướp; khảo sát thời gian và nhiệt độ sấy ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Thạch Vũ Quân
Daljnji autori:	ThS. Lê Quốc Duy
Jezik:	vie
Izdano:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Online pristup:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35692.html
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Similar Items

Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô
od: Thạch, Vũ Quân
Izdano: (2019)

Thịt trâu khô /
od: Xuân Hải.

Dự đoán tỉ lệ thịt nạc của heo bằng phương trình hồi quy tuyến tính khi heo còn sống và trên thân thịt xẻ /
od: Trần Văn Minh

Nghiên cứu sản xuất vỏ cam non sấy khô
od: Sơn, Thị Liêm
Izdano: (2013)

Quy trình sản xuất cơm dừa sấy khô tại công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu
od: Đoàn, Phương Nam
Izdano: (2022)

Kỹ thuật chế biến các món ăn từ thịt heo
od: Nguyễn, Trúc Chi
Izdano: (2005)

Bước đầu nghiên cứu quy trình sấy cánh hoa hồng khô bán thành phẩm /
od: Trần Thị Loan.

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm hoài sơn sấy khô
od: Nguyễn, Đức Tuân, i dr.
Izdano: (2023)

Khó nhọc nghề xe nhang /
od: H.Diệu.

Nghiên cứu bào chế bột cao khô thống phong khang bằng phương pháp phun sấy
od: Lê, Việt Đức, i dr.
Izdano: (2024)

Nghiên cứu tạo quy trình chế biến khô xơ mít
od: Diệp, Kim Quyên
Izdano: (2023)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
od: Cao, Thị Lan Như
Izdano: (2014)

Chế biến khô thủy sản
od: Nguyễn Thị Hiền
Izdano: (2020)

Nghiên cứu thiết kế và chế tạo máy sấy lạnh dùng để sản xuất thực phẩm khô
od: Lê, Đức Trung, i dr.
Izdano: (2023)

Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình
od: Nguyễn Tử Cương - Trần Dũng Sỹ
Izdano: (2024)

Khảo sát sự kết hợp thẩm thấu và sấy để chế biến đu đủ (Carica papaya L.) khô :
od: Huỳnh, Quốc Tuấn
Izdano: (2013)

Nuôi heo nhiều nạc, ít mỡ, chất lượng: Không khó
od: Đặng, Minh
Izdano: (2024)

Đặc tính sấy khô của quả cà phê Robusta Việt Nam
od: Trần, Văn Cường, i dr.
Izdano: (2023)

Đặc tính sấy khô của quả cà phê Robusta Việt Nam
od: Trần, Văn Cường, i dr.
Izdano: (2023)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
od: Võ, Văn Ninh
Izdano: (2024)

Say tàu xe các biện pháp và thuốc phòng chống /
od: Hương Liên, BS.

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống sấy tầng sôi công nghiệp phục vụ sấy quặng, khoáng sản.
od: Phạm, Văn Lành
Izdano: (2011)

Quy trình phục tráng và kỹ thuật trồng khóm queen sạch bệnh héo khô đầu lá
od: Lê, Văn Bé
Izdano: (2011)

Chế thử khung giá chuyển hướng toa xe khách đường khổ 1 m
od: Lã, Ngọc Khuê
Izdano: (2011)

Ảnh hưởng của PH ngâm và nhiệt độ sấy đến chất lượng của sản phẩm chuối ép sấy khô
od: Lương, Thị Kiều Trang
Izdano: (2018)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
od: Võ, Văn Ninh
Izdano: (2016)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
od: Võ, Văn Ninh
Izdano: (2016)

Nuôi heo thịt năng suất cao và các bệnh thông thường trên heo
od: Võ Văn Ninh
Izdano: (2024)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
od: Nguyễn Hà Quang Nhị
Izdano: (2020)

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống sấy tầng sôi công nghiệp phục vụ sấy quặng, khoáng sản-Phụ lục
od: Phạm, Văn Lành
Izdano: (2011)

Sói ăn thịt cừu
od: Megara
Izdano: (2018)

Nghiên cứu qui trình chế biến Xoài sấy :
od: Sỹ, Thị Thế
Izdano: (2014)

Khảo sát tình hình sản xuất và tỷ lệ bổ sung khô dầu dừa thích hợp trong khẩu phần nuôi heo thịt ở Bến Tre :
od: Nguyễn, Minh Tuyền
Izdano: (2015)

Trong cơn say níu sợi dây đứt
od: Hoàng, Công Danh
Izdano: (2019)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
od: Nguyễn Thị Trúc Duyên
Izdano: (2020)

Đánh giá mức độ tồn dư doxycyclin và natri benzoat trong thịt heo và sản phẩm thịt heo tại tỉnh Sóc Trăng
od: Trương, Thế Hưng
Izdano: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
od: Nguyễn, Hà Quang Nhị
Izdano: (2019)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất sản phẩm cá rô phi sấy khô
od: Vũ, Thị Hạnh, i dr.
Izdano: (2023)

Sử dụng chế phẩm chùm ngây trong khẩu phần thức ăn cho heo thịt
od: Phan, Văn Sỹ, i dr.
Izdano: (2024)

Chè kho ngày tết /
od: Nguyên Hải.