Xây dựng quy trình sản xuất Syrup thanh long ruột đỏ
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ thủy phân đến hiệu suất thu hồi dịch trích thanh long ruột đỏ; khảo sát ảnh hưởng của nồng độ và thời gian thủy phân của enzyme pectinase đến hiệu suất thu hồi của syrup thanh long ruột đỏ; khảo sát ảnh hưởng của oBrix nguyên liệu đến chất lượng cảm quan của sản phẩm...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | Đặng Trần Mỹ Hoa; Lâm Thị Mỷ Huyền; ThS. Phạm Bảo Nguyên |
|---|---|
| Taal: | vie |
| Gepubliceerd in: |
Trường Đại học Trà Vinh
2020
|
| Online toegang: | https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35711.html |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Gelijkaardige items
-
Xây dựng quy trình sản xuất Syrup thanh long ruột đỏ
door: Đặng, Trần Mỹ Hoa
Gepubliceerd in: (2019) -
The efficacy of Phyllanthus amarus syrup in prevention and treatment of canine urolithiasis
door: Trần, Thị Mỹ Phúc, et al.
Gepubliceerd in: (2024) -
Optimization of sucrose hydrolysis in invert syrup processing = Tối ưu hóa quá trình thủy ngân saccharose trong sản xuất đường nghịch đảo /
door: Le Van Viet Man. - Immobilization of glucose isomerase and its application in continuous production of high fructose syrup /
- Immobilization of glucose isomerase and its application in continuous production of high fructose syrup /