Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong : Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Đề tài khảo sát ảnh hưởng của hai loại nguyên liệu chuối già, chuối xiêm với 3 mức độ chính : chín vàng xanh, chín vàng, chín vàng có đốm nâu; Khảo sát quá trình chống hoá nâu sản phẩm bằng cách xử lý nhiệt nguyên liệu, sử dụng axit citri...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Lê, Mỹ Hồng
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2003
Hasła przedmiotowe:	Fruit and vegetable juices
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong : Chuyên ngành Công nghệ sinh học

Podobne zapisy