Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây

QR Code

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây

Khảo sát sự biến đổi beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng, nhằm lựa chọn được một nhiệt độ và thời gian hợp lý để giảm thiểu tổn thất hao hụt chất lượng dinh dưỡng và cảm quan. Bên cạnh đó còn xác định một số chỉ tiêu khác như pH, Brix, nấm nem, nấm mốc, các thông số trong việc đo m...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Nguyễn Thị Thanh Thủy
Autres auteurs:	Lâm Mộng Thúy
Langue:	vie
Publié:	Trường Đại học Trà Vinh 2020
Accès en ligne:	https://opac.tvu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-35713.html
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu – Phát triển Dạy và Học, Trường Đại học Trà Vinh

Documents similaires

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
par: Nguyễn, Thị Thanh Thủy
Publié: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
par: Nguyễn Thị Kim Tiền
Publié: (2020)

Khảo sát sự biến đổi của Beta-Caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
par: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Publié: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
par: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Publié: (2019)

Beta caroten và đơn vị sinh tố /
par: Phan Đức Bình, DS.

New mutants of phycomyces blakesleeanus for (beta)-carotene production /

Mutants and intersexual heterokaryons of blakeslea trispora for production of beta-carotene and lycopene /
par: Mehta, Bina J.

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen
par: Nguyễn, Thị Hồng Minh
Publié: (2011)

Production of the carotenoids lycopene, beta-carotene, astaxanthin in the food yeast candida utilis /

Nghiên cứu chế biến nước uống từ quả gấc và quả chanh dây
par: Nguyễn, Thị Huỳnh Như, et autres
Publié: (2019)

Khảo sát hàm lượng Caroten trên một số loại rau quả
par: Ngô Lam Thuần
Publié: (1991)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bột giàu beta-caroten từ quả trứng gà (Pouteria lucuma)
par: Nguyễn, Thị Hoàng Lan, et autres
Publié: (2023)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima :
par: Lê, Quốc Duy
Publié: (2011)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima
par: Lê, Quốc Duy
Publié: (2011)

Tăng cường sinh tổng hợp Beta-carotene trong Escherichia coli tái tổ hợp được bổ sung một phần con đường Mevalonate
par: Vũ, Hoài Nam, et autres
Publié: (2019)

Phân bón NPK trong nuôi cấy tăng trưởng, tích lũy sắc tố và beta-caroten ở vi tảo dunaliella salina
par: Võ, Hồng Trung, et autres
Publié: (2023)

Xây dựng quy trình và khảo sát sự biến đổi chất dinh dưỡng của nước hỗn hợp (gấc và cà rốt) :
par: Nguyễn, Thị Mỹ Duyên
Publié: (2009)

Khảo sát nồng độ cystatin C và mức lọc cầu thận ở bệnh nhân beta thalassemia
par: Đỗ, Thị Thanh Loan, et autres
Publié: (2024)

Nghiên cứu bảo quản hỗn hợp caroten-protein bằng Chitosan phân tử lượng thấp và Chitosan chloride
par: Nguyễn, Công Minh, et autres
Publié: (2023)

Chế biến và bảo quản sản phẩm Jelly hỗn hợp (Gấc và dừa nước) :
par: Trương, Quốc Bình
Publié: (2009)

Khảo sát hàm lượng carbohydrate tổng số, β-Carotene và lycopene trong quả lêkima (Pouteria campechiana) ở tỉnh Trà Vinh
par: Lê, Quốc Duy
Publié: (2023)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
par: Nguyễn, Minh Thủy
Publié: (2017)

Chà gạc xanh :
par: Trần, Thu Hằng
Publié: (2020)

Mùa gấc chín :
par: Đỗ, Thị Hiền Hòa
Publié: (2020)

Khảo sát phản ứng điều chế bêta - Naphtol từ Naphtalen
par: Võ Thị Mười Chị
Publié: (1997)

Chanh không chỉ để uống /
Publié: (2004)

Nghiên cứu tuyển chọn Rhodotorula có khả năng sinh tổng hợp Beta-Carotene trên môi trường bán rắn làm thức ăn cho gà đẻ trứng: Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống
par: Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
Publié: (2011)

Tâm sự gác buồn /
par: Ninh Quỳnh Hương.

Lên gác rút thang :
par: Chang, Ha Joon
Publié: (2016)

Kỹ thuật trồng gấc
par: Lê, Hồng Phúc
Publié: (2012)

Vọng gác tiền tiêu.
Publié: (1978)

Khảo sát phiêu sinh thực vật huyện Bình Chánh
par: Lưu, Thị Thanh Nhàn
Publié: (2011)

Khảo sát hàm lượng phenolic tổng, flavonoid tổng và tác dụng chống oxy hóa của vỏ quả gấc (Momordica cochinchinensis)
par: Nguyễn, Khánh Thuỳ Linh, et autres
Publié: (2024)

ứng dụng phương pháp phân tích thành phần chính và hồi quy logistics trong đánh giá cảm quan nước ep gấc - chanh dây
par: Nguyễn, Minh Thủy, et autres
Publié: (2019)

Hành chánh khảo luận =
Publié: (1961)

Nguyễn Phan Chánh, hồn quê trên lụa
Publié: (1998)

Tolerance of Escherichia coli beta-galactosidase C-terminus to different-sized fusions /
par: Corchero, Jose L.

Conversion of beta-methylbutyric acid to beta-hydroxy-beta- methylbutyric acid by Galactomyces reessii /
par: Lee, I. Y.

Khảo sát tinh dầu chanh Citrus aurantifolia (Christm.)swingle họ Rutaceae
par: Nguyễn, Thị Thảo Trân
Publié: (2011)

Gạc Ma - Vòng tròn bất tử
Publié: (2018)