Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men sữa chua bổ sung bí đỏ và dịch gừng
Đề tài này nhằm khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men sữa chua bổ sung bí đỏ và dịch gừng. Sữa chua được lên men từ hỗn hợp sữa tươi không đường tiệt trùng, sữa đặc, bột men lợi khuẩn probiotic Yogourmet, bổ sung bí đỏ và dịch gừng. Nghiên cứu được tiến hành để khảo sát sự thay đổi...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | 学位論文 |
| 言語: | Vietnamese |
| 出版事項: |
2024
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/2466 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng |
|---|